![過橋米線是用什麼做的 過橋米線是什麼粉做的]( "過橋米線是用什麼做的 過橋米線是什麼粉做的")
- 過橋米線由四部分組成：1、湯料，覆蓋有一層滾油；2、佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；3、主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；4、主食，即用水略燙過...
- 17979
![雲南特色美食是過橋米線還是酸辣米線 雲南特色美食是過橋米線嗎]( "雲南特色美食是過橋米線還是酸辣米線 雲南特色美食是過橋米線嗎")
- 導語：我們每當去到一個地方旅遊，都會品嚐當地的特色的美食。其中，很多人喜歡去雲南旅遊，而對於吃貨來說，一定不能錯過當地的美食小吃哦。那麼，如果去雲南旅遊，雲南特色美食是過橋米線還是酸辣米線呢？到底雲南特色美食是過橋米線嗎？一起來了解。雲南特色美食是過橋米線還是酸辣米線...
- 22655
![米洛大橋在哪裡 米洛高架橋]( "米洛大橋在哪裡 米洛高架橋")
- 米洛大橋坐落於法國南部。米洛大橋由英法兩國共同完成，由英國著名國寶級建築大師福斯特爵士負責設計，打造埃菲爾鐵塔的埃法日集團出資承造。建米洛大橋目的是紓解法國度假時期，往來巴黎和地中海沿岸地區的交通擁塞。米約高架橋的側面輪廓就像一根繃緊的線被一排針刺...
- 25575
![過橋米線的由來 過橋米線怎麼來的]( "過橋米線的由來 過橋米線怎麼來的")
- 相傳清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再...
- 12191
![米線是什麼做的 米線是怎麼做的]( "米線是什麼做的 米線是怎麼做的")
- 米線是大米經過發酵後磨粉製成的。米線又稱米粉，米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉、粉幹。米線的分類多種多樣，不同分類的標準也有所不同，根據乾溼程度分為幹米線和溼米線，又根據形狀細分為溼榨米線、溼切米線、幹榨米線、幹切米線等。米線製作：將大米磨成粉狀，大米和麵粉按照既定...
- 19459
![過橋米線為什麼叫過橋 過橋米線叫過橋的原因]( "過橋米線為什麼叫過橋 過橋米線叫過橋的原因")
- 過橋米線的名字源於一個感人的故事。一個秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的米線給他用食，但等出門到島上時，米線已變涼。偶然送雞湯時，秀才娘子發現雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，於是發明了米線放到湯碗裡燙熟再吃的方法。因到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後...
- 29861
![過橋米線的做法 過橋米線正宗做法]( "過橋米線的做法 過橋米線正宗做法")
- 過橋米線想必大家都知道，這是雲南地區的傳統風味美食，口味多樣，吃起來鮮美可口。你知道嗎？自己在家裡也能做過橋米線，今天就教大家過橋米線的做法，喜歡吃的小夥伴可以試試。過橋米線正宗做法食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮10克、火腿腸20克、幹香菇1朵、小蔥2根...
- 29014
![過橋米線的名稱是怎麼來的 過橋米線名稱由來]( "過橋米線的名稱是怎麼來的 過橋米線名稱由來")
- 過橋米線的名字源於一個感人的故事。相傳清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓...
- 21192
![米線是什麼做的 米線是用什麼做的]( "米線是什麼做的 米線是用什麼做的")
- 米線又名米粉、米絲或米麵，米線是大米做的米制品。米線是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米制品。在古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”，其以精米磨成精粉，又以精粉製成精緻食品，因尊稱米線為“粲”。至宋代，米線又稱“米纜”，可幹...
- 30739
![過橋米線的由來是什麼 過橋米線是哪裡的特產]( "過橋米線的由來是什麼 過橋米線是哪裡的特產")
- 相傳清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再...
- 15836
![麗江過橋米線哪家正宗 麗江正宗的過橋米線在哪]( "麗江過橋米線哪家正宗 麗江正宗的過橋米線在哪")
- 雲南過橋米線在全國都很有名，只要是去雲南旅遊的小夥伴都想要品嚐一下正宗過橋米線。麗江過橋米線哪家正宗呢？今天就為大家介紹幾家麗江正宗的過橋米線，不僅味道正宗，人氣也很高。麗江過橋米線哪家正宗？金橋緣菊花過橋米線這家店在麗江古城出來不遠，位置還是很好找的，店面很突出...
- 16243
![米線的家常做法清湯 清湯米線怎麼做好吃]( "米線的家常做法清湯 清湯米線怎麼做好吃")
- 雞肉洗淨，炒鍋中加油，加入雞肉翻炒。炒好的雞肉倒入砂鍋內，放入姜、大蔥、當歸，燉到雞肉鬆散。鍋裡倒清水燒開，放入米線，煮熟撈入碗中。另起鍋，放入適雞湯、鹽、胡椒粉、五香粉一起煮，煮開後加入蔬菜和韭菜段、蔥花。最後加米線一起煮，滴入幾滴香油，出鍋。清湯米線怎麼做好吃用料：烏...
- 21579
![過橋米線是哪裡的特產 過橋米線是哪個地方的特產]( "過橋米線是哪裡的特產 過橋米線是哪個地方的特產")
- 導語：過橋米線是非常有特色的一種美食，具有爽口滑與易於消化的特點。過橋米線既可以作為主食，又可以作為小吃，所以深受大家的喜歡。那麼，大家知道過橋米線是哪裡的特產？過橋米線是哪個地方的特產？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。過橋米線是哪裡的特產過橋...
- 30485
![哪道美食是雲南的特色小吃 雲南的特色美食是過橋米線還是酸辣米線]( "哪道美食是雲南的特色小吃 雲南的特色美食是過橋米線還是酸辣米線")
- 導語：我們每到一個地方旅遊，除了要遊玩當地的風景名勝之外，還不能錯過當地的特色美食。其中，雲南是我國旅遊熱門省份之一，如果去雲南旅遊，想吃當地特色美食，那麼，哪道美食是雲南的特色小吃呢？到底雲南的特色美食是過橋米線還是酸辣米線？一起來了解。哪道美食是雲南的特色小吃雲南特...
- 27628
![國內最美味的四種米線排行榜，過橋米線排最後，第一無可代替]( "國內最美味的四種米線排行榜，過橋米線排最後，第一無可代替")
- 麵條最可以消除大家對夜宵的想念，更有無數人喜歡在夜宵時間吃麵食，簡單方便好吃，其中就有這四款麵條。這種麵條給了不少人美好享受，它看起來跟其他美食差不多，但是在吃的時候卻是屬於它本身的口感，它就是位於湖南的常德腸粉，是湖南當地最為好吃也是最為讓無數人都喜歡的麵食之一...
- 9449
![雲南過橋米線發源地 過橋米線的原產地是哪裡]( "雲南過橋米線發源地 過橋米線的原產地是哪裡")
- 過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常...
- 25595
![過橋米線的由來是什麼？ 過橋米線是哪裡的特色]( "過橋米線的由來是什麼？ 過橋米線是哪裡的特色")
- 相傳，清朝時一個秀才到島上讀書，秀才的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著的那層雞油可以讓湯保持溫度。於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，配料切得薄薄的到...
- 17408
![過橋米線怎麼來的 過橋米線的由來]( "過橋米線怎麼來的 過橋米線的由來")
- 傳說清朝時，秀才攻讀，其妻子為避免丈夫食用時過涼，就將湯倒入熱油保溫，丈夫食用時湯麵很熱需小碗冷食。就將砂鍋內的米線用筷子重置於碗中，米線將兩碗架作一橋，有妻子送米線過橋之意，故稱過橋米線。除此之外，過橋米線還有幾個傳說。傳說一過橋米線已有一百多年的歷史，相傳，清朝時，滇...
- 7360
![雲南釋出過橋米線標準 想吃正宗的過橋米線要認準了]( "雲南釋出過橋米線標準 想吃正宗的過橋米線要認準了")
- 現在街上到處可以看到雲南過橋米線的店，至於正不正宗，很多人無從而知。不過，以後大家將有一個判斷的依據標準了。據最新訊息，近日，雲南釋出過橋米線標準，標準中介紹了裝米線的器材，米線的配料等等。下面我們一起來了解，想吃正宗的過橋米線要認準了哦~雲南釋出過橋米線標準雲南過...
- 23610
![除了過橋米線，成都還有這7款米粉你不能錯過]( "除了過橋米線，成都還有這7款米粉你不能錯過")
- 裡面的配菜也很豐富，酸筍、黃花、木耳絲、花生米、腐竹、泡豇豆、青菜葉。西昌米粉據說老闆也是西昌人，所以配方調料都非常地道。店面不算太大，生意好的時候也是一座難搶。桌子上酸菜，泡白菜，豆豉，辣椒等調料，可以根據自己口味新增！粉但是份量足，一大碗，牛肉只有兩三片，好在牛肉片口...
- 11214
![做米線的配料 做米線的配料是什麼]( "做米線的配料 做米線的配料是什麼")
- 做米線的配料有燙好菜心、香菜段、蔥末各、鹽、胡椒粉、牛肉粉、雞精、味精、白糖、魚露。米線是中華傳統風味小吃。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。米線又稱米絲...
- 18849
![昆明過橋米線哪家好吃 昆明最好吃的五家過橋米線]( "昆明過橋米線哪家好吃 昆明最好吃的五家過橋米線")
- 在昆明，不吃過橋米線就白來了，雲南過橋米線是雲南的特色美食，在全國都很有名，在昆明大大小小的過橋米線店多如牛毛，但是昆明最好吃的過橋米線你知道在哪嗎？昆明過橋米線哪家好吃呢？現在為你介紹昆明最好吃的五家過橋米線，昆明本地人都來這裡吃。昆明最好吃的五家過橋米線：橋香園(...
- 27401
![雲南過橋米線的做法 怎樣做正宗的過橋米線]( "雲南過橋米線的做法 怎樣做正宗的過橋米線")
- 過橋米線在各類風味小吃中滋味獨特，品格高雅，可謂是各路傳統小吃之首。有人說“過橋米線”是中式西餐，值得大大提倡。米線營養豐富，食用簡便，深受國內外人士的歡迎。教大家雲南過橋米線的做法，一起來看看吧。怎樣做正宗的過橋米線食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮1...
- 32135
![過橋米線的由來]( "過橋米線的由來")
- 傳說雲南蒙自縣城有一個書生，人長得很英俊，很聰明，但喜歡遊玩，不願意下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子，夫妻之間，感情很深。但妻子對書生喜遊樂厭讀書的行為感到很憂慮。有一天，妻子對書生說：“你終日遊樂，不思上進，難道你不想為妻兒爭氣嗎？”聽了妻子的話，書生感到非...
- 32946
![過橋米線的由來 過橋米線的由來及故事]( "過橋米線的由來 過橋米線的由來及故事")
- 過橋米線的由來：相傳有個清朝的秀才在南湖公園（就是蒙自城區公園）讀書，為了考進士，他的妻子看他勞累，為他準備了米線，為了給他送去米線，要走過一座橋，某天因為他孩子玩鬧使之前米線的做法弄錯了，結果那天米線尤其好吃，然後就以過橋米線來命名新的做法，並且一直流傳到現在。過橋米線是...
- 18960
秒知幫
