![客家菜是什麼地方的菜 客家菜是哪些地方的菜]( "客家菜是什麼地方的菜 客家菜是哪些地方的菜")
- 客家菜出自福建長汀和廣東梅州，主要流行梅州、惠州、河源、韶關、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。客家菜分佈範圍主要包括贛江、汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸的客家大本營，還有遍佈於湘滇陝黔浙瓊...
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![苔菜和貢菜的區別 苔菜和貢菜的區別是什麼]( "苔菜和貢菜的區別 苔菜和貢菜的區別是什麼")
- 苔菜和貢菜是同一種菜，兩者並無區別。為一年生草本植物，其因清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”，後因地區叫法不同，也稱之為苔菜、苔幹、響菜、山蜇等。貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。貢菜喜涼怕熱，生長適溫...
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![湘菜是哪個地方的菜 湘菜是哪個地方的菜系]( "湘菜是哪個地方的菜 湘菜是哪個地方的菜系")
- 湘菜是湖南的地方菜。湘菜作為中國菜的代表菜系之一，具備三個特點：1、刀工精妙，形味兼美。2、長於調味，酸辣著稱。3、技法多樣，尤重煨。湘菜基本刀法有16種之多，能使菜餚千姿百態，變化無窮；湘菜特別講究原料的入味，注重主味的突出和內涵的精當。湘菜技法早在西漢初期便有羹、炙、...
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![潮州菜和粵菜區別是什麼?]( "潮州菜和粵菜區別是什麼?")
- 導語：粵菜作為我們中國的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。廣東的吃貨品性大家都知道，吃貨對食物的鑑賞能力一般比較的高，會煮菜的吃貨可想而知水平怎樣了。今天，小編就來講講它與潮州菜的區別。潮汕菜介紹：即潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要組成部...
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![金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是什麼地方的菜]( "金邊白菜是哪裡的菜 金邊白菜是什麼地方的菜")
- 導語：在日常生活中，許多人喜歡吃白菜，它的做法也是有許多的。最近有些朋友聽說金邊白菜這道菜餚，但是平常沒見過這道菜。那麼，大家清楚金邊白菜是哪裡的菜？金邊白菜是什麼地方的菜？小編為大家整理了相關內容，請大家一定要收下！金邊白菜是哪裡的菜金邊白菜金邊白菜是陝西地區的傳統...
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![閩菜是哪個地方的菜 閩菜是哪裡的菜]( "閩菜是哪個地方的菜 閩菜是哪裡的菜")
- 閩菜是福建的菜，是由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證，閩人在5000多年前就有了吃海鮮和製作湯食的傳統。福建一年四季如春，這樣的氣...
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![淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系]( "淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系")
- 淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系，形成於揚州、淮安等地區。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅。淮揚菜始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“...
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![蘇菜是哪個地方的菜 蘇菜是哪個地方的菜系]( "蘇菜是哪個地方的菜 蘇菜是哪個地方的菜系")
- 蘇菜是江蘇菜的簡稱，是江浙兩省的本地菜。也是中國傳統八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜的代表菜都有松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯、無錫排骨等。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。江蘇在我國有魚米之鄉的稱號，物產...
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![甜麥菜和苦麥菜的區別是什麼 甜麥菜和苦麥菜的區別來自哪裡]( "甜麥菜和苦麥菜的區別是什麼 甜麥菜和苦麥菜的區別來自哪裡")
- 1、葉子形狀不同：甜麥菜葉片的邊沿比較平滑，一般沒有芽尖狀葉尖，或者很少。苦麥菜的葉子呈瘦長的形狀，葉片一般很多芽尖狀葉尖。2、味道不同：甜麥菜的口感比較清甜，不澀口。苦麥菜的口感比較苦澀。3、營養成分不同：甜麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養...
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![高麗菜與包菜的區別是什麼 高麗菜的原產地]( "高麗菜與包菜的區別是什麼 高麗菜的原產地")
- 高麗菜和包菜是一種植物，沒有什麼區別。高麗菜的名字是從日本傳來的，在植物學上，高麗菜也被叫做結球甘藍。在我國，不同的地方叫法不同，也叫做捲心菜、包菜、蓮花白、大頭菜、椰菜、洋白菜、圓白菜、高麗菜、包心菜、蓮花菜、皺葉甘藍等。高麗菜是十字花科、蕓薹屬植物，原產於地...
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![魯菜是哪個地方的菜 魯菜是哪個地方的菜系]( "魯菜是哪個地方的菜 魯菜是哪個地方的菜系")
- 魯菜是山東的菜。山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系，也是八大菜系之一。魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個本地特色構成的。魯菜原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正。魯菜的突出烹調方法為爆、扒、拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道，世人稱之為...
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![徽菜是哪個地方的菜 徽菜是什麼菜]( "徽菜是哪個地方的菜 徽菜是什麼菜")
- 徽菜是指安徽菜。徽菜起源於南宋時期的古徽州，由沿江風味、皖南風味、沿淮風味三個支系組合而成。徽菜是八大菜系之一，它強調的是就地取材，使菜餚保持著鮮活美味，講究火功，注重食補。其中皖南風味以徽州地方菜餚為代表，它是徽菜的主流和淵源。徽菜起源於南宋時期的古徽州，原是徽...
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![蝴蝶雙雙入菜花,日長無客到田家的意思 蝴蝶雙雙入菜花,日長無客到田家的意思是什麼]( "蝴蝶雙雙入菜花,日長無客到田家的意思 蝴蝶雙雙入菜花,日長無客到田家的意思是什麼")
- 幾隻色彩斑斕的蝴蝶在油菜花中飛來飛去，白晝慢慢顯得長了，田戶人家沒有客人來臨，村子裡十分恬靜。該句出自范成大的《晚春田園雜興》，早年自號此山居士，晚號石湖居士。漢族，平江府吳縣（今江蘇省蘇州市）人。南宋名臣、文學家。這首詩描寫晚春農忙時節的農村景象，語句平易，寫景自然，似...
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![東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜]( "東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜")
- 導語：大家都知道，茄子是一道人們很喜愛的家常菜，很多人會把它做成各種口味。小編有些朋友第一次吃東坡茄子，所以不清楚東坡茄子是哪裡的菜？東坡茄子是什麼地區的菜？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一讀。東坡茄子是哪裡的菜茄子東坡茄子是江浙地區的...
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![魯菜是哪個地方的菜 魯菜是什麼地區的菜]( "魯菜是哪個地方的菜 魯菜是什麼地區的菜")
- 導語：中國是一個對飲食非常重視的國家，以前的中國是隻有四大菜系，而到了今天已經發展成八大菜系了。魯菜就是八大菜系之一，那麼，大家知道魯菜是哪個地方的菜？魯菜是什麼地區的菜？接下來就跟著小編來一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。魯菜是哪個地方的菜魯菜魯菜是山東地區的菜...
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![四川泡菜是哪個地方的菜 四川泡菜是什麼地方的菜]( "四川泡菜是哪個地方的菜 四川泡菜是什麼地方的菜")
- 四川泡菜是四川的菜，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。四川泡菜的製作歷史...
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![酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色菜]( "酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色菜")
- 酸菜在我國常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。酸菜又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少皆宜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德...
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![綠色的花菜是什麼菜 綠色的花菜和白色的花菜有什麼區別]( "綠色的花菜是什麼菜 綠色的花菜和白色的花菜有什麼區別")
- 綠色的花菜叫做西藍花。西藍花，也被稱為青花菜、綠花菜。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產義大利，是常見蔬菜。西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠...
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![菠菜和青菜有什麼區別 菠菜和青菜的區別]( "菠菜和青菜有什麼區別 菠菜和青菜的區別")
- 菠菜和青菜的區別1、科屬不同青菜為十字花科，蕓薹屬，直根系。菠菜屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。2、外形不同菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。青菜特點無...
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![地三鮮是什麼菜 什麼是地三鮮菜]( "地三鮮是什麼菜 什麼是地三鮮菜")
- 地三鮮是一道東北傳統名菜。地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。地三鮮中的土豆營養高、熱量低。青甜椒含有的維生素比較豐富，其含有的辣...
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![客家菜有哪些 正宗客家菜有什麼菜]( "客家菜有哪些 正宗客家菜有什麼菜")
- 客家菜有：釀豆腐、客家鹽焗雞、生魚膾、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸雞等。釀豆腐：釀豆腐的餡料選用剁成碎粒的香菇、魷魚、蝦仁、豬肉等，拌少量味精、白鹽、澱粉，一起塞入鮮嫩的豆腐塊中間，或蒸或燜，或煲或炸或煮，熟後即可食用，寒冬季節開鍋吃釀豆腐，別有一番風味，是客家菜的代表。...
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![福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推薦]( "福建最正宗的客家菜有哪些 福建客家菜推薦")
- 客家菜一直以來有著久遠的發展歷史，也是中華飲食中的一個重要的構成部分，尤其是福建的客家菜，更是非常有名，傳統的一些客家招牌菜如釀豆腐、鹽焗雞等等，今天就跟隨小編一起來看看福建都有哪些最值得推薦的客家菜吧~1、漾豆腐福建的客家漾豆腐幾乎是無人不知無人不曉的，不僅在福...
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![魯菜的發源地在什麼地方 魯菜是八大菜系之首嗎]( "魯菜的發源地在什麼地方 魯菜是八大菜系之首嗎")
- 魯菜的發源地在山東的齊魯。魯菜是中國傳統四大菜系中的自發型菜系，其經典菜品有糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、紅燒大蝦等。明清時期大量山東廚師和菜品進入宮廷，使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養生的風格特點進一步得到昇華。在漫長的歷史發展過程中，魯菜對其他菜系乃至整個中...
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![黃鬚菜與鹼蓬菜的區別 黃鬚菜與鹼蓬菜的區別是什麼]( "黃鬚菜與鹼蓬菜的區別 黃鬚菜與鹼蓬菜的區別是什麼")
- 鹽地鹼蓬是藜科鹼蓬屬植物。一年生草本，高20-80釐米，綠色或紫紅色。莖直立，圓柱狀，黃褐色，有微條稜，無毛；分枝多集中於莖的上部，細瘦，開散或斜升。葉條形，半圓柱狀。團傘花序通常含3-5花，腋生，在分枝上排列成有間斷的穗狀花序。胞果包於花被內。種子橫生，雙凸鏡形或歪卵形。花果期7-10...
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![常德地區俗稱的地木菜是什麼?]( "常德地區俗稱的地木菜是什麼?")
- 地木菜一般是說的三月三用來煮蛋的“地菜”，學名薺菜。地上草皮縫裡長的木耳一般就稱呼為地木耳。我們常德就這兩種帶“地木”發音的菜。...
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秒知幫
