高麗菜與包菜的區別是什麼 高麗菜的原產地

高麗菜和包菜是一種植物，沒有什麼區別。高麗菜的名字是從日本傳來的，在植物學上，高麗菜也被叫做結球甘藍。在我國，不同的地方叫法不同，也叫做捲心菜、包菜、蓮花白、大頭菜、椰菜、洋白菜、圓白菜、高麗菜、包心菜、蓮花菜、皺葉甘藍等。高麗菜是十字花科、蕓薹屬植物，原產於地中海北巖，現在在我國各地均有栽培，成為了我國非常常見的蔬菜，其質地脆嫩，鮮嫩可口。

高麗菜的原產地

高麗菜原產於地中海北巖，是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。高麗菜喜歡溫和冷涼的氣候，不耐炎熱，生長適宜的溫度為10-20℃，25℃以上生長緩慢，不耐乾旱與水漬，要求疏鬆、肥沃的土壤型別；適宜生長於排水良好、土壤肥沃的園地。在現今的歐洲，那些貧瘠寒冷的白堊巖的荒草灘上，依然能看到野生的甘藍在生長。

高麗菜的挑選方法

1、看手感：優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

2、看外表：優質紫甘藍看上去鮮豔而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，並且不帶光澤。