![桂林米粉和螺螄粉區別 桂林米粉和螺螄粉區別是什麼]( "桂林米粉和螺螄粉區別 桂林米粉和螺螄粉區別是什麼")
- 桂林米粉和螺螄粉區別1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，鍋燒，牛肝等；而螺螄粉主要使用的食材是螺螄，米粉，酸筍，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾等。2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺螄粉的口味是鮮、酸、爽、燙、辣。3、粉條不同： 桂林米粉的粉條較...
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![螺螄粉辣嗎 螺螄粉辣不辣]( "螺螄粉辣嗎 螺螄粉辣不辣")
- 螺螄粉的味道有辣也有不辣的，可以根據自己的口味選辣的和不辣的螺螄粉。螺螄粉的味道主要是有一股獨特的臭味，辣味並不是很明顯，如果辣味比較重就會將螺螄粉的臭味掩蓋住。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸...
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![螺螄粉湯料配方是什麼 螺螄粉湯料配方是什麼啊]( "螺螄粉湯料配方是什麼 螺螄粉湯料配方是什麼啊")
- 輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。螺螄粉由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、...
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![與柳州螺螄粉桂林米粉並稱廣西三大米粉的是什麼 廣西三大米粉具體是哪三個]( "與柳州螺螄粉桂林米粉並稱廣西三大米粉的是什麼 廣西三大米粉具體是哪三個")
- 導語：相信很多人都吃過柳州螺螄粉和桂林米粉，這兩樣都是廣西的，而除了這兩樣之外，其實廣西還有一種米粉，雖然沒有前兩個有名，但卻並稱為廣西三大米粉。那麼，你知道與柳州螺螄粉桂林米粉並稱廣西三大米粉的是什麼米粉嗎？到底廣西三大米粉具體是哪三個呢？下面我們就一起來看看。與柳...
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![木薯粉和糯米粉的區別 木薯粉和糯米粉有什麼區別]( "木薯粉和糯米粉的區別 木薯粉和糯米粉有什麼區別")
- 麵食是生活中常見的食物，而麵食則是由麵粉製作而成的。不同的麵粉做出來的味道和口感還是不一樣的。那麼對於木薯粉和糯米粉來說，它們之間存在什麼不同之處呢？下面讓我們來看看木薯粉和糯米粉的區別吧。1、原料不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，用水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個...
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![螺螄粉為什麼這麼臭 螺螄粉臭的原因]( "螺螄粉為什麼這麼臭 螺螄粉臭的原因")
- 螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃，它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道，螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣，味道都十分難聞，不過味道卻廣受大眾喜愛，為什麼螺螄粉會那麼臭呢?螺螄粉的臭味主要來源於裡面的酸筍，這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序製作而成，所以它有一種很...
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![糯米粉和麵粉的區別 糯米粉和麵粉區別是什麼]( "糯米粉和麵粉的區別 糯米粉和麵粉區別是什麼")
- 原料不同：麵粉也叫做小麥粉，一般用來製作包子、餃子、饅頭等食材，而糯米粉是用糯米為原料經過加工的粉末，常用來製作湯圓、元宵等。手感不同：小麥麵粉較為粗糙，有活性且光滑，手抓不易成團狀。糯米粉手感光滑、細軟。外觀不同：麵粉的顏色較暗，較為粗糙，而糯米粉經過了水磨，顏色為雪白...
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![螺螄粉為什麼沒有螺螄 煮螺螄粉的技巧]( "螺螄粉為什麼沒有螺螄 煮螺螄粉的技巧")
- 因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬製，裹挾著螺螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯裡了，所以叫做螺螄粉。當然，你也可能會吃到幾顆“漏網之魚”，但是大部分的螺螄肉都化在湯裡了，所以這就是為什麼我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因了。...
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![螺螄粉用的什麼粉條 螺螄粉的粉可以用粉條代替嗎]( "螺螄粉用的什麼粉條 螺螄粉的粉可以用粉條代替嗎")
- 螺螄粉粉條用的是柳州特有的幹切粉，和吃的米粉（米線）不同，幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用，螺螄粉用的是陳年米，放久的米失去了油性，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉除...
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![螺螄粉如果不放酸筍還臭嗎 螺螄粉歷史淵源]( "螺螄粉如果不放酸筍還臭嗎 螺螄粉歷史淵源")
- 不臭。螺螄粉的臭味主要來源於酸筍，酸筍主要是使用新鮮竹筍經過特殊處理髮酵後製作而成的，其本身自帶酸臭味無法掩蓋。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和...
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![螺螄粉的由來 螺螄粉為什麼叫螺螄粉]( "螺螄粉的由來 螺螄粉為什麼叫螺螄粉")
- 螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，則廣為流傳下來。柳州...
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![吃完螺螄粉怎麼去味道 吃完螺螄粉如何去味]( "吃完螺螄粉怎麼去味道 吃完螺螄粉如何去味")
- 1、吃完螺螄粉之後可以將窗戶開啟，能夠將室內螺螄粉的氣味向外排出，起到一定的散味效果。2、也可將吃完的螺螄粉裝入垃圾袋中，然後扔出門]外，再用空氣清新劑噴在房間，開啟房門通風即可。3、要去除嘴裡的味道可以放幾片茶葉在嘴裡嚼，不僅可以去除異味，還能留下茶香味。還可以用淡...
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![玉米澱粉和麵粉的區別 玉米澱粉和麵粉有什麼區別]( "玉米澱粉和麵粉的區別 玉米澱粉和麵粉有什麼區別")
- 麵粉和玉米粉的區別還是比較大的，不管在外觀，顏色以及營養價值和吃法上面都有相應的區別，同時，它們也有一定的的共同之處，所以大家在平常購買的時候也要分辨清楚，這樣子才能更好地達到想要得到的效果。玉米澱粉和麵粉的區別：1、原料不同：玉米澱粉原料是玉米；麵粉原料是小麥。2、手...
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![螺螄粉一般放什麼青菜 螺螄粉可以放什麼青菜]( "螺螄粉一般放什麼青菜 螺螄粉可以放什麼青菜")
- 螺螄粉一般可以放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料...
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![螺螄粉需要煮多久才能熟 螺螄粉是哪裡的特產]( "螺螄粉需要煮多久才能熟 螺螄粉是哪裡的特產")
- 一般要分為兩種情況：1、如果是提前在水中泡過的螺螄粉，只需要在水中煮個3-4分鐘就熟了。2、如果是直接放進鍋裡煮的，一般大概需要煮10-15分鐘左右的時間，煮的時間不能太長了，否則會失去原有的口感。螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，因此非常受人們的喜愛。螺螄粉怎麼煮...
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![螺螄粉臭的原因 為什麼螺螄粉臭]( "螺螄粉臭的原因 為什麼螺螄粉臭")
- 螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃，它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道，螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣，味道都十分難聞，不過味道卻廣受大眾喜愛，為什麼螺螄粉會那麼臭呢?螺螄粉的臭味主要來源於裡面的酸筍，這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序製作而成，所以它有一種很...
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![粘米粉和糯米粉的區別 粘米粉和糯米粉的區別在哪]( "粘米粉和糯米粉的區別 粘米粉和糯米粉的區別在哪")
- 1、用途不同：粘米粉可用於製作餈粑、蘿蔔糕、芋頭糕，糯米粉主要用於油炸糯米餅和包湯圓。2、原料不同：粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉，糯米粉是糯米磨的粉。3、粉團粘性不同：粘米粉粉團黏性小，糯米粉團黏性較大。資料擴充套件粘米粉，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或...
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![螺螄粉為什麼臭 螺螄粉很臭的原因]( "螺螄粉為什麼臭 螺螄粉很臭的原因")
- 相信很多人都知道廣西的特產——螺螄粉，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其獨特的風味，受到了大眾的喜愛。但實際上，也有一部分人受不了螺螄粉的“臭味”。那麼，螺螄粉為什麼那麼臭呢?和小編一起來看看吧!螺螄粉為什麼臭螺螄粉之所以那麼...
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![螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有幾種配料]( "螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有幾種配料")
- 螺螄湯料、酸筍、腐竹、辣椒粉、香菇、豬骨、酸豆角、香菜、小蔥、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸蘿蔔、黃花菜、酸空心菜等。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承...
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![螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有哪些配料]( "螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有哪些配料")
- 螺螄粉的配料有腐竹、花生、酸筍、木耳、蘿蔔乾、辣椒油、豬骨湯等。在螺獅粉的店裡吃新鮮的，還可以加豬腳。油豆腐，香腸，雞蛋，青菜等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的...
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![螺螄粉怎麼煮 煮螺螄粉的方法]( "螺螄粉怎麼煮 煮螺螄粉的方法")
- 說起螺螄粉，大家應該都不陌生，特別是柳州螺螄粉。但是，由於其味道較大，一般人都比較牴觸，甚至難以接受，所以實體店面較少。為了方便起見，那些愛吃螺獅粉的人會在網上購買速食螺獅粉，想吃時就可以煮一包。但是，螺螄粉怎麼煮呢？下面讓我們一起來看看吧！煮螺螄粉步驟：1、鍋中放適量水，等...
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![螺螄粉臭味像什麼 螺螄粉臭味像什麼東西]( "螺螄粉臭味像什麼 螺螄粉臭味像什麼東西")
- 螺螄粉的臭味像臭豆腐的味道。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產。由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最早出現於20世...
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![桂林米粉熱量 桂林米粉熱量是多少]( "桂林米粉熱量 桂林米粉熱量是多少")
- 桂林米粉每一百克桂林米粉含熱量為148大卡;桂林米粉卡路里含量比較低，含有多種營養物質，食用有助於消化，但減肥瘦身時也不適合食用過多和常常吃。桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃，屬於桂菜系；該菜品以早秈米和滷水為原料。通常圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細...
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![螺螄粉為什麼臭 螺螄粉為什麼臭臭的]( "螺螄粉為什麼臭 螺螄粉為什麼臭臭的")
- 這是特殊的香味，不是臭味，是酸筍的味道。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會變成這種味道，有些人不習慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄...
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![螺螄粉的來源和歷史 螺螄粉的由來和歷史]( "螺螄粉的來源和歷史 螺螄粉的由來和歷史")
- 螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特...
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秒知幫
