端午節除了吃粽子還有什麼 端午節吃貨只關心吃什麼

導語：關於端午節我們有很多的話題可以聊一聊，比如說端午節的起源啦，端午節的傳說啦，或者是端午節放假啦!但是端午節吃貨只關心吃什麼!端午節吃什麼呢，端午節當然要吃粽子，那麼端午節除了吃粽子還有什麼?這個選項就很廣泛了，端午節的鹹鴨蛋，端午節的小煎堆都是不可多得的美食啊!

端午節除了吃粽子還有什麼 端午節吃貨只關心吃什麼

端午節除了吃粽子還有什麼 端午節吃貨只關心吃什麼

鹹鴨蛋

俗話有云：“要吃鹹蛋粽，才把寒意送。”因為端午節過後預示著炎熱的夏天來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，洩利等病症，是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

煎餅

“五月裡有午端陽，粽子油條泡雄黃。”端午節時，河南人不僅要吃粽子，還要吃其它食品，像油條、麻花、麻葉、煎餅等，都是人們常做的節日食品。在眾多的食品中，糖糕、菜角以及煎餅又是最典型、最有代表性的節日食品，其中，煎餅更是受到河南人的喜愛，而且十八地市各有各的特點，如周口就比較偏愛煎餅，種類也很多，有小米煎餅、小蔥煎餅、韭菜煎餅……

大蒜蛋

吃大蒜蛋河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避"五毒",有益健康。

打糕

吃打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

茶蛋

吃茶蛋江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

煎堆

吃煎堆福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃"煎堆",就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要"補天".端午節吃了"煎堆"後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

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黃魚

黃魚平時喜歡棲息在較深海域，四到六月份在近海洄游產卵，秋冬又回到深海區，所以被用作端午前後的時令菜。

黃鱔

吃黃鱔我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有"端午黃鱔賽人蔘"之說。

黃瓜

在眾多水果中，黃瓜先於其它瓜果上市，5月中旬就可以嚐鮮，在時間上正好與端午對上。

豆腐

吳江同裡，在端午節，除了買條黃魚，家家戶戶還要趕到菜市場去買豆腐，作為過端午節的必備菜餚。豆腐可以生拌，也可紅燒，或做成麻辣豆腐等，隨各人口味而定。

端午節為什麼要吃粽子

端午節為什麼要吃粽子

1、紀念屈原

公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。

為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。

2、“九子粽”的傳說

清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：“四時花竟巧，九子粽爭新。”九子粽：是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗，故“九子粽”。清代詩人吳曼雲，也寫有一首讚美九子粽的詩篇：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕覆鬆。”粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。