端午節吃粽子的由來 端午節吃粽子是為了什麼

導語：端午節吃粽子的由來是什麼?粽子是端午節必要食物，是節日的象徵，如果你的端午節沒有吃粽子，那麼你的端午節就不是一個完整的端午節。那麼，到底端午節這天為什麼一定要吃粽子呢?下面我們我們一起來看看端午節吃粽子是為了什麼吧。

端午節吃粽子的由來 端午節吃粽子是為了什麼

端午節吃粽子

端午節吃粽子是為了表示對屈原的崇敬和懷念。

傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子-“筒粽”的由來。

一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。

實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”,其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有“大唐粽子”，宋朝時，已有“蜜餞粽”,即果品入粽。

元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

端午節吃粽子注意事項

端午節粽子

不宜多食

粽子的主要原料是糯米，黐牙和不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，食粽的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再吃。

吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

四類人群慎食：

吃粽子

老人和兒童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過量進食極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

胃腸病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會加重胃腸的負擔，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。

心血管病患者

粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度。