現代職業在古代的叫法 古代廚師的稱呼是什麼

我們用廚師稱呼將食材做成食物的人，用老師稱呼教書育人的人，用醫生稱呼救死扶傷的人，每個職業都有它自己的稱呼，那麼這些職業在古代是什麼樣的叫法呢?

現代職業在古代的叫法

廚師

經粗略統計，廚師的雅號渾名別稱居然有一百二十種之多，可謂雄居百業之首!古代軍營，軍廚為炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍;宗教寺觀，稱僧廚、道廚、飯頭、菜頭;在肆廚當中，廚師的名稱當是最高雅的了，稱為當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等。另外在《南華經》中的“庖丁解牛”，該寓言中的庖丁就是廚工。

老師

除了師父、先生、夫子之外，還有山長(歷代對山中書院的主講教師的稱謂)、西席(也稱西賓，是對教師的一種尊稱)、祭酒(國子監祭酒是專門傳授儒學經意的老師，身份非常尊貴，在學術界享有非常高的成就和威望的人才能擔任國子監祭酒)、講郎(漢代的侍講的官員)、教諭(原為宋代京師國小和武學中的學官名)等。

醫生

除了大夫、郎中、太醫、御醫、巫醫等，還有走方醫(鈴醫或江湖郎中，在舊時，周遊於農村城市，具有一技之長的醫生，他們以串鈴召呼病家)、坐堂醫(源於漢朝，在中藥店中為患者診脈看病的中醫大夫)、疾醫(周代醫官名，相當於後世的內科醫生)、太常(醫官名，秦置“奉常”，漢代景帝時改稱“太常”)等。