螃蟹和什麼不能一起吃 吃螃蟹需要注意什麼

導語：螃蟹很多人都特別喜歡，各種炒螃蟹、蒸螃蟹、香辣蟹等等各種做法，怎麼樣都很好吃，雖然有時候吃起來確實很麻煩，但是沒有辦法，誰叫它好吃呢，雖然在吃的時候我們是非常開心的，但是大家知道螃蟹和什麼不能一起吃?吃螃蟹需要注意什麼嗎?在吃螃蟹的時候先了解了解下面這些知識吧!

螃蟹和什麼不能一起吃 吃螃蟹需要注意什麼

螃蟹

1、濃茶

中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。

3、梨子

梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5、羊肉

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

吃螃蟹需要注意什麼

螃蟹

不吃生蟹，生蟹我們是不能吃的，因為螃蟹厚厚的殼裡麵包含很多的器官，有蟹心、蟹肺還有很多的腸子與泥沙，如果我們沒有蒸熟或者煮熟，很有可能導致螃蟹消毒殺菌沒有做到位，吃進肚子很容易導致我們生病，這裡建議大家，水沸騰後需要蒸30分鐘就好。

不吃死蟹，有不少人是通過網購過來的螃蟹，而這種運輸方式很有可能導致些許螃蟹死掉，但是，大家可能聞著螃蟹沒有異味，感覺剛死不久食用沒事，其實，這想法是錯誤的，因為死蟹的體內細菌繁殖非常快，而且，還會產生大量有害的東西，容易導致我們噁心、想吐。

不吃存蟹，有時候我們可能一下子煮得太多導致沒有吃完，所以，一般我們會留到第二天，但是，想說的是隻要是煮熟後的螃蟹，留得越久，細菌越多，所以，如果情況允許，我們勁量現煮現吃，這樣才能保持螃蟹的美味與乾淨，如若存放，建議放在冰箱冷藏。

不吃太多，螃蟹味道鮮美，不少人每次都喜歡吃很多很多，但是，我們得知道，螃蟹這一生物是性寒的，也就是對於那種身體有虛寒的人，螃蟹最好不要吃或者勁量少吃，而即便是健康的人，吃太多螃蟹也會出現肚子疼等問題，這裡簡單，配合薑茶一次吃蟹兩個最佳。

螃蟹

螃蟹哪些部位不能吃

1.蟹胃

螃蟹裡有一個三角形的骨質小包就是蟹胃。先吃蟹蓋部分，用勺子掏出中間的蟹胃部分，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙，應將其丟棄。

2.蟹心

吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。

3.蟹腸

即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應丟棄。

4.蟹鰓

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應該清除掉。