你狂愛喝咖啡嗎？科學家發現基因決定人們對咖啡的需求

導語：喝200毫克(2杯Espresso)的咖啡可以讓你集中精神工作5到6個小時。眾所周知，咖啡可以幫助改善體力活動中的耐力和精力，在體育運動中尤其如此。我參加過的團隊運動次數用兩隻手都能算得出來，然而晨跑前的一杯咖啡能讓我跑得更快更輕鬆。 為什麼一些人一天能喝好幾杯咖啡，一些人喝一杯就受不了?科學家發現，更青睞喝咖啡的人，與一種名為PDSS2的基因息息相關。

研究發現人對咖啡的需求量由基因決定

新加坡《聯合早報》網站8月29日報道，為什麼一些人一天能喝好幾杯咖啡，一些人喝一杯就受不了，英國《科學報告》雜誌刊登的研究顯示，基因決定著人們對咖啡的需求。

報道稱，英國愛丁堡大學的研究人員和義大利以及荷蘭的同行先調查了義大利人基因和喝咖啡的情況，其中370人來自義大利南部的一個村莊，另有843人來自義大利東北部的6個村莊。結果顯示，喝咖啡的量與一個名為PDSS2的基因相關。這個基因發生DNA(脫氧核糖核酸)變異的人與其他人相比，平均每天要少喝約一杯咖啡。

研究人員隨後調查了1731名荷蘭人的基因和喝咖啡的情況，也得出了類似結果。由於義大利人和荷蘭人喝咖啡的習慣不同，基因對喝咖啡量的影響程度在兩個國家有一點差別。研究人員分析說，這一特定基因的變化可能會抑制細胞分解咖啡因的能力，導致咖啡因在體內停留時間更長。攜帶變異基因的人對咖啡因的耐受能力較差，能喝的咖啡也較少。