上海有哪些名字“妖里妖氣”，但卻很好吃的美食？

冊屁豆

實際上“冊屁豆”應該是“出屁豆”，為什麼這麼叫就不用我解釋了吧？“冊屁豆”其實就是蘭花豆！

當然不限一定是蘭花豆

也可以是晒乾後的蠶豆製成的各種口味的豆板酥

但是新鮮的蠶豆是不叫冊屁豆的

老城隍廟五香豆也可以列入冊屁豆行列

以前冊屁豆是分兩種的

一種是帶殼的很酥的

現在的蘭花豆大多都是這種在油裡騰過的

一種是帶殼的很硬的

裡面有黑色的鹽

現在基本已經見不到了

雖然很好吃

但是因為太硬了

所以小朋友咬不動

零食青豆

吃了容易放屁的

都有可能被叫做冊屁豆

柴爿餛飩

江浙特別是上海人愛餛飩勝過愛餃子

“柴爿餛飩”顧名思義

就是用柴爿燒出來的餛飩

因為特別香

所以深受大家的喜愛

它通常是以流動攤的形式出現

小販推著小推車

小推車的一個個小抽屜裡放著皮子、餡子、包好的餛飩

還有蝦皮紫菜蔥花蛋皮絲等配料

當然還少不了一口燒的熱騰騰的鍋子

柴爿餛飩有個最大的特點

那就是皮特別的薄

餛飩裡的肉也極少

是用小竹爿刮上去的

但還是能吃出肉的鮮味

這樣下出來的餛飩可以說是個個輕如蟬翼

入口即化但是到了嘴裡又不會糊掉

說了這麼多，並不是所有的上海美食都是這麼“難聽”的。上海也有很多名字一聽就很好吃的美食比方說四喜烤麩、水晶蝦仁、醃篤鮮、蟹殼黃、小籠饅頭，酒釀小圓子等。用一口軟糯地道的上海話讀一遍，彷彿它們就已經活色生香地出現在眼前了。

冊屁豆

實際上“冊屁豆”應該是“出屁豆”，為什麼這麼叫就不用我解釋了吧？“冊屁豆”其實就是蘭花豆！

當然不限一定是蘭花豆

也可以是晒乾後的蠶豆製成的各種口味的豆板酥

但是新鮮的蠶豆是不叫冊屁豆的

老城隍廟五香豆也可以列入冊屁豆行列

以前冊屁豆是分兩種的

一種是帶殼的很酥的

現在的蘭花豆大多都是這種在油裡騰過的

一種是帶殼的很硬的

裡面有黑色的鹽

現在基本已經見不到了

雖然很好吃

但是因為太硬了

所以小朋友咬不動

零食青豆

吃了容易放屁的

都有可能被叫做冊屁豆

柴爿餛飩

江浙特別是上海人愛餛飩勝過愛餃子

“柴爿餛飩”顧名思義

就是用柴爿燒出來的餛飩

因為特別香

所以深受大家的喜愛

它通常是以流動攤的形式出現

小販推著小推車

小推車的一個個小抽屜裡放著皮子、餡子、包好的餛飩

還有蝦皮紫菜蔥花蛋皮絲等配料

當然還少不了一口燒的熱騰騰的鍋子

柴爿餛飩有個最大的特點

那就是皮特別的薄

餛飩裡的肉也極少

是用小竹爿刮上去的

但還是能吃出肉的鮮味

這樣下出來的餛飩可以說是個個輕如蟬翼

入口即化但是到了嘴裡又不會糊掉

說了這麼多，並不是所有的上海美食都是這麼“難聽”的。上海也有很多名字一聽就很好吃的美食比方說四喜烤麩、水晶蝦仁、醃篤鮮、蟹殼黃、小籠饅頭，酒釀小圓子等。用一口軟糯地道的上海話讀一遍，彷彿它們就已經活色生香地出現在眼前了。

冊屁豆

實際上“冊屁豆”應該是“出屁豆”，為什麼這麼叫就不用我解釋了吧？“冊屁豆”其實就是蘭花豆！

當然不限一定是蘭花豆

也可以是晒乾後的蠶豆製成的各種口味的豆板酥

但是新鮮的蠶豆是不叫冊屁豆的

老城隍廟五香豆也可以列入冊屁豆行列

以前冊屁豆是分兩種的

一種是帶殼的很酥的

現在的蘭花豆大多都是這種在油裡騰過的

一種是帶殼的很硬的

裡面有黑色的鹽

現在基本已經見不到了

雖然很好吃

但是因為太硬了

所以小朋友咬不動

零食青豆

吃了容易放屁的

都有可能被叫做冊屁豆

柴爿餛飩

江浙特別是上海人愛餛飩勝過愛餃子

“柴爿餛飩”顧名思義

就是用柴爿燒出來的餛飩

因為特別香

所以深受大家的喜愛

它通常是以流動攤的形式出現

小販推著小推車

小推車的一個個小抽屜裡放著皮子、餡子、包好的餛飩

還有蝦皮紫菜蔥花蛋皮絲等配料

當然還少不了一口燒的熱騰騰的鍋子

柴爿餛飩有個最大的特點

那就是皮特別的薄

餛飩裡的肉也極少

是用小竹爿刮上去的

但還是能吃出肉的鮮味

這樣下出來的餛飩可以說是個個輕如蟬翼

入口即化但是到了嘴裡又不會糊掉

說了這麼多，並不是所有的上海美食都是這麼“難聽”的。上海也有很多名字一聽就很好吃的美食比方說四喜烤麩、水晶蝦仁、醃篤鮮、蟹殼黃、小籠饅頭，酒釀小圓子等。用一口軟糯地道的上海話讀一遍，彷彿它們就已經活色生香地出現在眼前了。