鳳凰古鎮十大特色小吃排行榜 鳳凰古鎮特色小吃推薦

鳳凰古鎮位於湖南省，被譽為中國最美的古鎮之一，是很多人都會去遊玩的著名景點之一，來到古鎮就要好好品嚐一下鳳凰古鎮特色小吃，鳳凰古鎮十大特色小吃排行榜，看看最值得吃的鳳凰古鎮小吃都有哪些。

NO1血粑鴨子

血粑鴨子是很有名的湖南美食，尤其是這道血粑鴨子，它是用鴨血和糯米制作而成，香辣口味，在鳳凰當地，這道菜也是很受歡迎的，菜裡面有鴨肉的鮮美，同時也有糯米的香糯，所以吃起來口感很濃香，這是在其他地方很難吃的一道特色菜。

NO2隔年薰臘肉

薰臘肉是湖南地區的一道特色美食，幾乎是農家必備的菜餚，很有當地特色。為什麼湖南薰臘肉這麼好吃呢？主要還是他們的製作方式不同。在鳳凰的土鄉苗寨，這種隔年薰臘肉就是當年燻烤的臘肉製作而成，臘肉被風乾之後，放在穀倉裡面，不會腐爛。味道清香，營養價值高。

NO3板栗燉雞

板栗是鳳凰地區的土特產之一，當地的土特產顆粒飽滿，果實碩大，每年九月收摘板栗之後，很多人會將它風乾，然後做成好吃的板栗燉雞，這就是一道很有營養的養生菜餚了。板栗燉雞講究火候，原汁原味，營養都在湯料裡面，香濃無比。

NO4酸魚

在苗族，有一道菜非常流行，就是酸魚，酸魚的做法很簡單，就是用糯米俺酸魚。糯米醃酸魚是苗家的特色菜餚，一般放進缸子裡面醃製一個多月的時候就可以拿出來吃了，它有很多種吃法，炒、油炸煎、火烤、蒸、小炒等等都可以，在鳳凰古鎮吃一般40元左右一份。

NO5罐罐菌

罐罐菌也被叫做羅漢菇，來到鳳凰古鎮這道美食一定要吃。罐罐菌含有高蛋白和維生素B，所以是很健康的一種食物，一般在鳳凰古鎮被用來炒肉，罐罐菌炒肉就是一道很受歡迎的菜餚，肉片吸收了罐罐菌的鮮香之後更加好吃，除了炒肉，罐罐菌還可以煮著吃，罐罐菌燉豬肉也很不錯。

NO6小米粉蒸肉

在鳳凰縣有一種特產叫做小米（粟），這種小米產量不大，但是非常的香糯，而且營養價值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用這種小米制作的，小米粉蒸肉是一種傳統土菜，在鳳凰古鎮就可以吃到。一般選用肥厚的豬肉，拌上浸泡好的小米，加上佐料即可，小米粉蒸肉鮮美可口，營養豐富。

NO7桐葉粑粑

桐葉粑粑是鳳凰古鎮特色小吃之一，這是一種用桐葉包著的餈粑，一般是中秋節和中元節的時候吃，用糯米和秈米打成粉末狀，包上紅豆沙湯或者是芝麻粉，也可以包上湖南特色的臘肉丁，老人和小孩都可以吃，這樣的桐葉粑粑一般4元一個。

NO8糯米醃酸辣子丸

糯米醃酸辣子丸在湖南地區是常見帶額家常菜菜餚，一般的湘西人都會用這道菜來招待客人，是當地一道大菜。鳳凰古鎮特色小吃糯米醃酸辣子丸製作講究，必須擇選最好的甜糯米做成粉未，拌上紅辣椒，然後加水製作成丸子，炒著吃或者煎著吃，煎著吃的人更多。

NO9椒包糯米酸辣子

椒包糯米酸辣子是農家土菜，製作方式很特別，將辣椒剖開去籽，然後調拌好的糯米粉裝入辣椒裡面，裹緊，放入罐裡進行醃浸，一般半個月之後後就可以拿出來吃了，一般是炒著吃，或者油煎，椒包糯米酸辣子吃起來清香可口，帶著辣椒的微辣，口感很好。

NO10菜豆腐

菜豆腐不知道大家有沒有吃過，這是苗族和土家族地區的一種傳統土菜，做法是打豆腐的時候把較粗的豆汁留下，吃的時候拌上白菜，最後拌上一些湖南特有的火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液迴圈和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。

鳳凰古鎮十大特色小吃排行榜，這些都是最具有特色的鳳凰古鎮特色小吃，採用當地食材製作，味道正宗，風味獨特。