自制三色水果班戟，比許留山的好吃多了！

主料

西瓜半個 香蕉2根

葡萄12個 抹茶粉6克

低筋麵粉78克

輔料

白砂糖60克 牛奶160克

雞蛋2個 橄欖油1小勺

鮮奶油240克

做法步驟

1. 雞蛋加入30克的砂糖攪拌至砂糖溶化

2. 西瓜用圓勺挖4個半圓，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用

3. 低筋麵粉過篩，分成3等份

4. A.26克麵粉倒入80克牛奶，攪拌均勻至無顆粒

5. B.26克麵粉和抹茶粉倒入80克牛奶，攪拌均勻至無顆粒

6. C.26克麵粉倒入80克西瓜汁中，攪拌均勻至無顆粒

7. 平底不沾鍋燒熱，用薑片快速擦勻鍋底，轉小火，不放油，將ABC三種麵糊，分別攤成3種顏色的薄面餅，不用翻面，大約可做6－8個

8. 奶油加入30克糖，打成硬性泡發

9. 取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——西瓜

10. 取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——香蕉

11. 取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——獼猴桃

12. 最後將麵餅包成四方形即可