吃蘇州小吃聽評彈，食聲方可治癒一切！

04 量大扎墩價格低

雖然蘇州小吃以消遣為主，但作為日常百姓的三餐，能吃飽也是重要的。這些能吃飽的小吃有個共同的特點——量大扎墩價格低。

〔大 肉 粽〕

東大街上的趙記是蘇州非常有名的粽子店，他家的大肉粽裡有一塊肥肥的豬膘油是整個粽子的亮點。將粽子加熱後，豬油慢慢融化後，滲入糯米中，粽葉的清香，豬油的肉香，糯米的糯香，好吃又扛餓。

〔鹹 豆 漿〕

豆漿也是我國漢族非常常見的傳統飲品，特別是江南這種非畜牧業地區，豆漿也是補充蛋白質的重要手段。蘇州小吃中豆漿也是重要的飲品，但是把豆漿做成鹹味的，算是蘇州小吃的一大特色。

閶門姚記的鹹豆漿是蘇州人宵夜的心頭好。

將滾燙的純豆漿衝入盛有醬油、榨菜末、蔥花、紫菜、蝦皮、油條的碗中，傳統的鹹豆漿中還要放入豬油渣。冬夜裡，來上一碗，配上兩根油條作為宵夜，給寒冷的胃以很大的滿足感。

05 犄角旮旯有驚喜

小吃重在一個“小”字，而各種邊角料的食材是“小”吃的重要原料，蘇州小吃能將很多不起眼的“小”食材做出驚喜來。

〔雞 腳〕

算是雞的下腳料，不是蘇幫菜主要食材，也不是尋常人家的家常菜。但就是這種非主流的食材，被蘇州人做成蘇州小吃的一個大類。在蘇州本地人的調侃中，把平江路稱為雞爪酸奶一條街。

蘇州好吃的雞爪就是從祥鑫飲食店開始的，店址是在一條非常狹小的弄堂裡，不是認真做功課的話，很難找到。

〔粢 飯 糕〕

以前的粢飯糕，主要是用隔夜吃剩的米飯，第二天用油炸制，算是廢物利用。現在這類小吃，也是很多早餐攤現氽現吃，鹹香可口。

〔喜 蛋〕

這個算是比較小眾的蘇州小吃了，主要的原料是胚胎髮育到一半時的雞蛋，有全喜（小雞基本成型的雞蛋），半喜（胚胎還沒完全發育），混蛋（剛剛開始發育）。用醬油、香料，在大鍋中煮沸，愛吃的人幾乎每天要來幾個。

〔蘇式湯麵〕

如果只能選擇一樣美食帶代表蘇州，那唯有蘇式湯麵。

在蘇州，一碗麵可以做成硬麵、爛面、拌麵、湯麵、緊湯、寬湯、減鹹、增鹹、重青、免青、免紅等很多種。但很多吃法已經在快節奏的生活裡漸漸消失了，只有一些老字號還繼續保留著。蘇州人吃麵大致會講究面、露、湯、澆、青。

蘇州的麵館更是多的不計其數，比較有代表性的傳統麵館有：同得興 - 楓鎮大肉面，裕興記-兩面黃，瓊林閣-紅湯麵，松鶴樓-滷鴨面，陸長興 - 爆魚面、香菇面，朱鴻興- 燜肉面、大排面，胥城大廈-奧灶面，陸稿薦 - 爆鱔面……

午後茶樓，一杯碧螺春，一份四碟茶點，鹹甜皆有，聽聽評彈，聊聊八卦，再來一碗雞湯餛飩，便是蘇州的治癒藥方了……

04 量大扎墩價格低

雖然蘇州小吃以消遣為主，但作為日常百姓的三餐，能吃飽也是重要的。這些能吃飽的小吃有個共同的特點——量大扎墩價格低。

〔大 肉 粽〕

東大街上的趙記是蘇州非常有名的粽子店，他家的大肉粽裡有一塊肥肥的豬膘油是整個粽子的亮點。將粽子加熱後，豬油慢慢融化後，滲入糯米中，粽葉的清香，豬油的肉香，糯米的糯香，好吃又扛餓。

〔鹹 豆 漿〕

豆漿也是我國漢族非常常見的傳統飲品，特別是江南這種非畜牧業地區，豆漿也是補充蛋白質的重要手段。蘇州小吃中豆漿也是重要的飲品，但是把豆漿做成鹹味的，算是蘇州小吃的一大特色。

閶門姚記的鹹豆漿是蘇州人宵夜的心頭好。

將滾燙的純豆漿衝入盛有醬油、榨菜末、蔥花、紫菜、蝦皮、油條的碗中，傳統的鹹豆漿中還要放入豬油渣。冬夜裡，來上一碗，配上兩根油條作為宵夜，給寒冷的胃以很大的滿足感。

05 犄角旮旯有驚喜

小吃重在一個“小”字，而各種邊角料的食材是“小”吃的重要原料，蘇州小吃能將很多不起眼的“小”食材做出驚喜來。

〔雞 腳〕

算是雞的下腳料，不是蘇幫菜主要食材，也不是尋常人家的家常菜。但就是這種非主流的食材，被蘇州人做成蘇州小吃的一個大類。在蘇州本地人的調侃中，把平江路稱為雞爪酸奶一條街。

蘇州好吃的雞爪就是從祥鑫飲食店開始的，店址是在一條非常狹小的弄堂裡，不是認真做功課的話，很難找到。

〔粢 飯 糕〕

以前的粢飯糕，主要是用隔夜吃剩的米飯，第二天用油炸制，算是廢物利用。現在這類小吃，也是很多早餐攤現氽現吃，鹹香可口。

〔喜 蛋〕

這個算是比較小眾的蘇州小吃了，主要的原料是胚胎髮育到一半時的雞蛋，有全喜（小雞基本成型的雞蛋），半喜（胚胎還沒完全發育），混蛋（剛剛開始發育）。用醬油、香料，在大鍋中煮沸，愛吃的人幾乎每天要來幾個。

〔蘇式湯麵〕

如果只能選擇一樣美食帶代表蘇州，那唯有蘇式湯麵。

在蘇州，一碗麵可以做成硬麵、爛面、拌麵、湯麵、緊湯、寬湯、減鹹、增鹹、重青、免青、免紅等很多種。但很多吃法已經在快節奏的生活裡漸漸消失了，只有一些老字號還繼續保留著。蘇州人吃麵大致會講究面、露、湯、澆、青。

蘇州的麵館更是多的不計其數，比較有代表性的傳統麵館有：同得興 - 楓鎮大肉面，裕興記-兩面黃，瓊林閣-紅湯麵，松鶴樓-滷鴨面，陸長興 - 爆魚面、香菇面，朱鴻興- 燜肉面、大排面，胥城大廈-奧灶面，陸稿薦 - 爆鱔面……

午後茶樓，一杯碧螺春，一份四碟茶點，鹹甜皆有，聽聽評彈，聊聊八卦，再來一碗雞湯餛飩，便是蘇州的治癒藥方了……

04 量大扎墩價格低

雖然蘇州小吃以消遣為主，但作為日常百姓的三餐，能吃飽也是重要的。這些能吃飽的小吃有個共同的特點——量大扎墩價格低。

〔大 肉 粽〕

東大街上的趙記是蘇州非常有名的粽子店，他家的大肉粽裡有一塊肥肥的豬膘油是整個粽子的亮點。將粽子加熱後，豬油慢慢融化後，滲入糯米中，粽葉的清香，豬油的肉香，糯米的糯香，好吃又扛餓。

〔鹹 豆 漿〕

豆漿也是我國漢族非常常見的傳統飲品，特別是江南這種非畜牧業地區，豆漿也是補充蛋白質的重要手段。蘇州小吃中豆漿也是重要的飲品，但是把豆漿做成鹹味的，算是蘇州小吃的一大特色。

閶門姚記的鹹豆漿是蘇州人宵夜的心頭好。

將滾燙的純豆漿衝入盛有醬油、榨菜末、蔥花、紫菜、蝦皮、油條的碗中，傳統的鹹豆漿中還要放入豬油渣。冬夜裡，來上一碗，配上兩根油條作為宵夜，給寒冷的胃以很大的滿足感。

05 犄角旮旯有驚喜

小吃重在一個“小”字，而各種邊角料的食材是“小”吃的重要原料，蘇州小吃能將很多不起眼的“小”食材做出驚喜來。

〔雞 腳〕

算是雞的下腳料，不是蘇幫菜主要食材，也不是尋常人家的家常菜。但就是這種非主流的食材，被蘇州人做成蘇州小吃的一個大類。在蘇州本地人的調侃中，把平江路稱為雞爪酸奶一條街。

蘇州好吃的雞爪就是從祥鑫飲食店開始的，店址是在一條非常狹小的弄堂裡，不是認真做功課的話，很難找到。

〔粢 飯 糕〕

以前的粢飯糕，主要是用隔夜吃剩的米飯，第二天用油炸制，算是廢物利用。現在這類小吃，也是很多早餐攤現氽現吃，鹹香可口。

〔喜 蛋〕

這個算是比較小眾的蘇州小吃了，主要的原料是胚胎髮育到一半時的雞蛋，有全喜（小雞基本成型的雞蛋），半喜（胚胎還沒完全發育），混蛋（剛剛開始發育）。用醬油、香料，在大鍋中煮沸，愛吃的人幾乎每天要來幾個。

〔蘇式湯麵〕

如果只能選擇一樣美食帶代表蘇州，那唯有蘇式湯麵。

在蘇州，一碗麵可以做成硬麵、爛面、拌麵、湯麵、緊湯、寬湯、減鹹、增鹹、重青、免青、免紅等很多種。但很多吃法已經在快節奏的生活裡漸漸消失了，只有一些老字號還繼續保留著。蘇州人吃麵大致會講究面、露、湯、澆、青。

蘇州的麵館更是多的不計其數，比較有代表性的傳統麵館有：同得興 - 楓鎮大肉面，裕興記-兩面黃，瓊林閣-紅湯麵，松鶴樓-滷鴨面，陸長興 - 爆魚面、香菇面，朱鴻興- 燜肉面、大排面，胥城大廈-奧灶面，陸稿薦 - 爆鱔面……

午後茶樓，一杯碧螺春，一份四碟茶點，鹹甜皆有，聽聽評彈，聊聊八卦，再來一碗雞湯餛飩，便是蘇州的治癒藥方了……

04 量大扎墩價格低

雖然蘇州小吃以消遣為主，但作為日常百姓的三餐，能吃飽也是重要的。這些能吃飽的小吃有個共同的特點——量大扎墩價格低。

〔大 肉 粽〕

東大街上的趙記是蘇州非常有名的粽子店，他家的大肉粽裡有一塊肥肥的豬膘油是整個粽子的亮點。將粽子加熱後，豬油慢慢融化後，滲入糯米中，粽葉的清香，豬油的肉香，糯米的糯香，好吃又扛餓。

〔鹹 豆 漿〕

豆漿也是我國漢族非常常見的傳統飲品，特別是江南這種非畜牧業地區，豆漿也是補充蛋白質的重要手段。蘇州小吃中豆漿也是重要的飲品，但是把豆漿做成鹹味的，算是蘇州小吃的一大特色。

閶門姚記的鹹豆漿是蘇州人宵夜的心頭好。

將滾燙的純豆漿衝入盛有醬油、榨菜末、蔥花、紫菜、蝦皮、油條的碗中，傳統的鹹豆漿中還要放入豬油渣。冬夜裡，來上一碗，配上兩根油條作為宵夜，給寒冷的胃以很大的滿足感。

05 犄角旮旯有驚喜

小吃重在一個“小”字，而各種邊角料的食材是“小”吃的重要原料，蘇州小吃能將很多不起眼的“小”食材做出驚喜來。

〔雞 腳〕

算是雞的下腳料，不是蘇幫菜主要食材，也不是尋常人家的家常菜。但就是這種非主流的食材，被蘇州人做成蘇州小吃的一個大類。在蘇州本地人的調侃中，把平江路稱為雞爪酸奶一條街。

蘇州好吃的雞爪就是從祥鑫飲食店開始的，店址是在一條非常狹小的弄堂裡，不是認真做功課的話，很難找到。

〔粢 飯 糕〕

以前的粢飯糕，主要是用隔夜吃剩的米飯，第二天用油炸制，算是廢物利用。現在這類小吃，也是很多早餐攤現氽現吃，鹹香可口。

〔喜 蛋〕

這個算是比較小眾的蘇州小吃了，主要的原料是胚胎髮育到一半時的雞蛋，有全喜（小雞基本成型的雞蛋），半喜（胚胎還沒完全發育），混蛋（剛剛開始發育）。用醬油、香料，在大鍋中煮沸，愛吃的人幾乎每天要來幾個。

〔蘇式湯麵〕

如果只能選擇一樣美食帶代表蘇州，那唯有蘇式湯麵。

在蘇州，一碗麵可以做成硬麵、爛面、拌麵、湯麵、緊湯、寬湯、減鹹、增鹹、重青、免青、免紅等很多種。但很多吃法已經在快節奏的生活裡漸漸消失了，只有一些老字號還繼續保留著。蘇州人吃麵大致會講究面、露、湯、澆、青。

蘇州的麵館更是多的不計其數，比較有代表性的傳統麵館有：同得興 - 楓鎮大肉面，裕興記-兩面黃，瓊林閣-紅湯麵，松鶴樓-滷鴨面，陸長興 - 爆魚面、香菇面，朱鴻興- 燜肉面、大排面，胥城大廈-奧灶面，陸稿薦 - 爆鱔面……

午後茶樓，一杯碧螺春，一份四碟茶點，鹹甜皆有，聽聽評彈，聊聊八卦，再來一碗雞湯餛飩，便是蘇州的治癒藥方了……