五黃有哪些 五黃是什麼

“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。在中國江南端午節有吃“五黃”的食俗。江南有諺語：“五月五，五黃燒酒過端午”。

民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠走”的說法。因為雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。而其他的幾中食品則是端午時節的當令食品。要知道五六月份的黃鱔可謂肥嫩鮮美，營養豐富。

黃瓜有“第一瓜果”之稱，黃瓜上市的時間正好與端午對上，自然成了端午的必吃之物。吃鹹蛋是端午的習俗。鹹蛋黃因有個“黃”字，故也入於“五黃”之內。

端午時節的黃魚，量多且質優，為這一時節的主打海鮮，理所當然地列入了端午必食的“五黃”中。

端午節，本是上古先民創立用於拜祭龍祖、祈福辟邪的節日。傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，後人亦將端午節作為紀念屈原的節日;也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。

端午節的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵，在傳承發展中雜糅了多種民俗為一體，各地因地域文化不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。