冬棗是什麼季節的水果 鮮棗是什麼季節的水果

冬棗係指果實生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的地方，其果實都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟，因其成熟晚而稱為冬棗。

冬棗並非是冬季成熟上市的棗子。據瞭解，每年8、9月份，早熟冬棗就已上市，其他品種在10月份也完全成熟。冬棗相比於其他的水果，成熟期較晚，晚熟品種成熟時接近冬天，所以稱為冬棗，但並不是說所有冬棗都是立冬後才有。

一般來說，冬棗水分大，多用於鮮食，而另一種常見的棗類——紅棗，一般是用於晾晒儲存食用。9月的冬棗，口感和味道相對於8月的品種來說，已更加美味，10月份的冬棗甜度會更高，棗味也更濃郁，但口感可能沒有早熟品種那麼“脆生”。

目前，冬棗在我國山東、河北、河南、陝西等省份都有廣泛種植。其中，河北省黃驊市是“中國冬棗之鄉”，黃驊冬棗被評為國家地理標誌產品。