水變成水蒸氣的過程被叫做什麼 蒸發的影響因素

水變成水蒸氣的過程叫蒸發。從微觀上看，蒸發就是液體分子從液麵分離的過程。蒸發是在液體表面發生的汽化現象，蒸發在任何溫度下都能發生，液體蒸發時需要吸熱，溫度越高，蒸發越快。此外，表面積大、通風好也有利於液體蒸發。蒸發的逆過程是液化，即氣體轉變為液體。

蒸發的影響因素

1、溫度。溫度越高，蒸發越快。因為在任何溫度下，分子都在不斷地運動，液體中總有一些速度較大的分子能夠飛出液麵脫離束縛而成為汽分子，所以液體在任何溫度下都能蒸發。液體的溫度升高，分子的平均動能增大，速度增大，從液麵飛出去的分子數量就會增多，所以液體的溫度越高，蒸發得就越快。

2、液麵表面積大小。如果液體表面面積增大，處於液體表面附近的分子數目增加，因而在相同的時間裡，從液麵飛出的分子數量就增多，所以液麵面積越大，蒸發速度越快。

3、液體表面上方空氣流動的速度。當飛入空氣裡的汽分子和空氣分子或其他汽分子發生碰撞時，有可能被碰回到液體中來。如果液麵上方空氣流動速度快，通風好，分子重新返回液體的機會越小，蒸發就越快。

蒸發與沸騰的區別

1、發生地點不同：蒸發是隻在液體表面發生的汽化現象；沸騰是在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。

2、溫度條件不同：蒸發在任何溫度下都能發生；沸騰只能在一定溫度下發生的。

3、溫度變化可能不同：液體蒸發時需吸收熱量,溫度可能降低；而沸騰過程中液體吸收熱量,一開始溫度升高，當達到沸點是溫度保持不變。

4、劇烈程度不同：蒸發比較緩和,而沸騰十分劇烈。

5、影響因素不同：蒸發快慢與液體的溫度、表面積、表面的空氣流動速度有關；沸騰沸點與大氣壓強的高低有關。