南方冬至吃什麼食物 盤點冬至各地飲食習俗

關於冬至這個節氣，給我們有個兩個記憶一個是冬至是冬天的節氣，還有一個就是在冬至這天會吃特定的食物。但是每個地方的節氣習俗都是不一樣的，那麼南方冬至可以吃什麼食物呢?下面我們一起來看看冬至各地飲食習俗吧!

南方吃湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。

北方吃餃子

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

蘇州釀酒

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。

廈門吃薑母鴨

廈門人對鴨子情有獨鍾，鹽鴨、醬鴨、烤鴨等等。到了冬至的習俗也離不開鴨子，吃的是薑母鴨。薑母鴨有著養胃健脾、舒筋活血、化痰祛寒等功效，十分滋補。

杭州吃年糕

杭州人會在冬至這一天做年糕，吃年糕，用年糕祭祖或者饋贈親友。一天三餐會吃不同風味的年糕，如芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等寓意吉年年長高。

臺灣吃九層糕

在臺灣，至今還儲存著冬至用九層糕來祭奠祖先的習俗，用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、龜、羊等象徵吉祥的動物，然後再用蒸熟，用來祭祖，表示不忘老祖宗。

山東吃羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖冬至吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。