香檳一般多少度 香檳酒的度數
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香檳是一種葡萄酒。許多社交場合,人們喝香檳酒,而喝香檳的人卻很少喝醉,這正是因為香檳酒的濃度不高。那香檳酒一般是多少度?咱們一起去看看吧!
一、香檳酒一般多少度
香檳酒的酒精濃度很低,一般在12度左右。
二、如何選擇香檳
1.注意標誌
上等香檳酒的瓶身上有“Cru”的標誌,一級香檳酒則帶有“GrandCru”的標識,在第二級香檳則有“PremierCru”。
2.觀察葡萄品種
霞多麗是用白葡萄釀製的,而黑皮諾、皮諾莫尼耶都是用紅葡萄釀製的。由紅葡萄釀製的香檳給人清淡爽口的感覺,適宜作開胃酒,而用白葡萄釀製的香檳則適合與食物一起食用。
3.觀察發酵容器
為提高經濟效益,許多香檳酒不再使用木桶作為發酵容器,而是使用不鏽鋼容器。實際上,桶形發酵容器更有利於釀製香檳,因為它可以提升香檳的口感。
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