結晶的蜂蜜怎樣才能恢復原狀 蜂蜜結晶怎麼融化回原來樣子

可以把裝蜂蜜的罐子放進溫水裡加熱，先往鍋中加入適量的水，然後將開啟瓶蓋的蜂蜜連瓶帶蜜一起放入水中，即可將已結晶呈固體狀的蜂蜜恢復成黏稠的液體狀。不可直接把蜂蜜放到火上燒烤，因當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的營養功效，因此注意不要加熱過度。

蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出。