什麼是丁香油 丁香油有什麼特點

丁香油就是從丁香樹的嫩芽經過蒸餾萃取獲得的精油。可以食用，也可以入藥，也可以當做香料，可以說有很多的用處，藥物的丁香油還可以治療胃病、口臭、牙痛等等。食用的丁香油用於烹調調香，也可以直接食用，丁香油還可以防腐、抗菌和止痛，很適合用來預防疾病和發炎。

丁香油為桃金娘科植物丁香的乾燥花蕾(丁香)經蒸餾所得的揮發油。為淡黃或無色的澄明油狀物，有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久，則漸漸濃厚而色變棕黃。遇鐵質顏色會更深，不溶於水，易溶於醇、醚或冰醋酸中。味甘辛，性大熱。

丁香原產印度尼西亞，目前出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產丁香，2005年，印度尼西亞生產的丁香約佔世界總產量的80%。我國的海南、廣東、廣西、雲南南部也有少量種植。

丁香樹是一種常綠喬木，高達10-20米，葉橢圓形，單葉大，對生，革質；花為紅色，聚傘花序，花蕾初起白色，後轉為綠色，當長到1.5-2釐米長時轉為紅色，這時就可以收穫，花蕾入藥稱公丁香。萼託長，花萼和花瓣4；果實為長橢圓形，名為母丁香。