香辣藕丁的做法 香辣藕丁怎麼炒好吃

香辣藕丁是一道地道的川菜，在川渝地區，相當的受歡迎，很多家庭都會做，也是一道很下飯的家常菜餚，香辣藕丁怎麼炒好吃呢？今天就將香辣藕丁的做法教給大家，喜歡吃的小夥伴可以看看哦！

香辣藕丁怎麼炒好吃？

主料：蓮藕200克；

輔料：蒜2瓣，幹辣椒4個，小米椒2個，鹽半勺，雞精半勺，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克；

香辣藕丁的做法步驟：

1.蓮藕去皮洗淨，切丁，浸泡在清水中；

2.蒜2瓣切片、小米椒2個切段，幹辣椒2個剪成段；

3.鍋中倒入適量清水燒開後放入藕丁，再次燒開後即可撈出；

4.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入幹辣椒、小米椒、蒜片炒香；

5.然後放入藕丁炒勻;

6.放入鹽半勺、雞精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均勻即可。

小貼士

蓮藕口感微甜而脆，可生食，也可做菜，它的藥用價值也很高，它的根葉、果實都可滋補入藥。

蓮藕生用性寒，味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

香辣藕丁是很受人們歡迎的一道家常菜，不論是熱吃，還是冷吃都很下飯開胃，香辣藕丁的做法大家都學會了嗎？香辣藕丁做法簡單，關鍵是健康營養，趕緊在家裡做起來吧！