五糧液屬於哪種香型 五糧液屬於什麼香型

五糧液屬於濃香型白酒。

目前，我國的白酒香型僅為5種，即醬香、濃香、清香、米香和鳳香型。

濃香型：也稱瀘香型，五糧液香型，它以瀘州老窖特曲和五糧液為代表，屬大麴酒。

它的特徵可以概括為六個字、五個句子：六個字是香、醇、濃、綿、甜、淨；五句話是窖香濃郁，甘甜甘美，綿柔醇厚，香氣協調，尾淨餘長。

濃香型白酒的品種很豐富，有的是柔香、有的是濃香、還有的是落口散，但其共性都是：香要濃郁，入口要綿而甜，而且進口落口後味都應甜，不應有明顯的苦味。

而且濃香型白酒的主要香氣成分為窖香(乙酸乙酯)和糟香(乳酸乙酯)、微量泥香(丁乙酸等)。其中酒窖與糟香要調和，主體香(窖香)要明確，但不應出頭，濃香要均衡，不能有暴香。

據悉，五糧液產於長江第一城：四川宜賓。位於四川省南部的宜賓，地處金沙江與岷江交匯處，其水質純正，適宜釀酒，被譽為“名酒之鄉”。