生牛乳好還是脫脂乳好 生牛乳和脫脂乳如何選擇

相信大家都知道，喝牛奶可以提高人體免疫力，還能補充人體所需的蛋白質，被人們稱為“白色血液”。牛奶主要有生牛乳、脫脂乳、風味發酵乳等，不同牛奶的作用不大相同。那麼，其中生牛乳和脫脂乳如何選擇？是生牛乳好，還是脫脂乳好？一起來看看吧！

生牛乳好還是脫脂乳好

生牛乳和脫脂乳各有各的優缺點，可以根據自身需求進行選擇。生牛乳也叫生鮮乳，是剛擠出的牛奶，沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。生牛乳含有有害細菌，不能直接飲用，必須煮沸殺菌才能喝。

而用脫脂離心分離機將全脂奶中的脂肪分離出去得到的牛奶叫脫脂奶。再經過噴霧乾燥成粉，便得到了脫脂奶粉。脫脂奶粉的蛋白質、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。

1、吸收能力不同：兩種原料並無好壞之分，只有合適與否。兩者進行比較，生牛乳營養更好，而脫脂牛奶更易吸收。不過，每個寶寶體質、消化吸收能力各有不同。

2、適宜人群不同：對正在生長髮育的幼兒及青少年來說，適合喝生牛乳。因為生牛乳的營養更全面些，更能滿足生長髮育的營養需要的需求。但有一個缺點，那就是保質期時間比較短，不適宜儲藏。

脫脂奶粉比較適用於中老年人，特別是一些高血壓、血脂高的人群。所以選擇奶粉，要根據年齡及身體具體情況來選擇。