冬天怎樣儲存南瓜 冬天儲存南瓜的方法

方法一：

將買來的新鮮黃瓜橫向剖開，把裡面的瓤挖出，然後用保鮮膜將其蓋上，切口處要包嚴實，不能漏氣，可以在切口處抹上少量的食用鹽，注意避免沾水在此前不用清洗。

方法二：

把南瓜裡面的內瓤去除，用廚房餐巾紙把它多餘的水分擦乾，再用廚房紙巾蓋住南瓜的切口布，用保鮮膜把南瓜包起來。排空裡面的空氣，放在冰箱裡冷藏，廚房紙巾有吸水性。而且保鮮膜還能隔絕空氣中的氧氣，用這個方法儲存的南瓜放3個月都沒有問題。

方法三：架式分層貯藏

貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸，將南瓜放置上架即可。

方法四：浸蠟貯藏

除了把南瓜放在通風的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以儲存一年左右基本沒有問題。

怎樣挑選南瓜

1、看顏色

南瓜有黃皮和綠皮2種，無論哪一種，都應該選顏色比較深的南瓜，說明成熟度高；顏色較淺，說明成熟度不夠。

2、看瓜皮

要選擇形狀規則的南瓜，奇形怪狀的不能買，八成是打了激素的。表皮完好，無蟲洞、無腐壞，說明是好南瓜。表皮上的白霜，是南瓜分泌的果粉，這樣的會比較甜。表皮上的稜線越多，說明南瓜越好吃。

3、看瓜蒂

為了延長南瓜的儲存時間，菜農們通常都是帶瓜蒂採摘的。用手捏一下瓜蒂，要是比較硬，說明水分充足，南瓜是比較新鮮的。瓜蒂上也有稜線，稜線越多，南瓜的味道一般比較甜；稜線越少，味道越酸澀。瓜蒂越綠，說明南瓜越新鮮。

4、掐瓜皮

如果瓜皮輕輕掐一下就破了，說明是嫩南瓜；如果瓜皮掐不破，說明是老南瓜，老南瓜的皮比嫩南瓜要堅硬。