西餐禮儀常識 西餐注意事項

西餐禮儀常識：1、預約：吃飯要事先預約，說明人數和時間，其次表明是否要吸菸區或視野良好的座位。2、服裝：高檔西餐廳要求男士要穿著整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。3、坐姿：就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足。4、刀叉：使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。

注意事項

無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。交談時聲音不要過大，不然可能會引起鄰座的不滿。交談時切勿將刀叉對著對方，否則是對對方的不尊敬。

西餐對每種酒如何飲用有特別規定即：食生蠔或其他貝類時，飲無甜味之白葡萄酒。吃魚時，可配任何白葡萄酒，但以不過甜者為宜。西餐在吃水果時，常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。且剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應先洗手指，再用紙巾擦乾。

作為主賓參加外國舉行的宴請，應瞭解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽。