牛歡喜是什麼意思 牛歡喜是什麼意思啊

指母牛的下半部分。是一種流傳於民間的食材，俗稱牛二姐，多被村裡有頭有臉的人物食用，城裡人一般吃不到。香港演員鄭中基曾在《低俗喜劇》中飾演的暴龍哥一角，就較為偏愛這種食物，還向劇裡的其他演員推薦。

牛歡喜作現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙。牛歡喜是用母牛的下半部分（廣東話亦讀‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客的喜歡。

牛歡喜被人們熟知據說是因為《低俗喜劇》這部電影，電影中一句“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊！”令人印象深刻。

牛歡喜的營養價值其實並不高，它的脂肪含量很高，蛋白質等成分卻不如精瘦牛肉，因此，吃牛歡喜還不如去吃牛肉。