月餅保質期一般幾個月 月餅的保質期一般是多久

通常沒開封的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要受餡料的影響，同時也受包裝的影響，水果餡兒的月餅大概能儲存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質期最短，放冰箱可儲存15-20天。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7到10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋開啟，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。