不鏽鋼餐具家家都有，但它也有安全隱患， 你一定忽略了

由於不鏽鋼效能良好，比其他金屬耐鏽蝕，製成的器皿美觀耐用，經摔又易清洗，受到廣大家庭的歡迎。
但是，人們在使用過程中往往忽略了，用不鏽鋼器皿盛放含醋的菜餚，存在安全隱患。nbsp;

不鏽鋼由鐵鉻合金再摻入鉻、鎳、鋁等微量金屬元素製成。鉻能使不鏽鋼表面生成一層緻密的鈍化膜，防止金屬基體被破壞，維持不鏽鋼的穩定性。

在使用不鏽鋼餐具時要注意以下問題：nbsp;

一.不宜盛醋和鹽。

食鹽和食醋會破壞不鏽鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，釋放有毒且致癌的金屬化合物。nbsp;

二.不宜煎煮中藥

中藥裡面含有多種生物鹼或有機酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易與不鏽鋼餐具中的金屬成分發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

三.不宜使用強鹼性物質清洗

不能用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不鏽鋼起電化學反應。

四.不宜空燒

因為不鏽鋼較鐵製品、鋁製品導熱係數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

五.不宜用鋼絲球或砂紙蹭擦

不鏽鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧濛濛的東西。可以用軟布蘸上去汙粉，輕輕擦拭，即可讓其恢復光亮如初，千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，以免劃傷不鏽鋼表層。