它的毒性是砒霜的68倍，開水煮不死！你家廚房可能也有……

一般高溫、紫外線都殺不死

怎麼能讓黃麴黴素遠離我們？

很多人說了，我在鍋裡好好地蒸煮食物，不就可以“消毒”了。

可真不是這樣的。一般烹調加工溫度，不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

怎麼辦？

做菜之前的一個小動作，就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油，倒入鍋里加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分食用油裡的黃麴黴素。

食鹽對黃麴黴素的中和、降解，大概能消除95%的黃麴黴素。

多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

一般高溫、紫外線都殺不死

怎麼能讓黃麴黴素遠離我們？

很多人說了，我在鍋裡好好地蒸煮食物，不就可以“消毒”了。

可真不是這樣的。一般烹調加工溫度，不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

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食鹽對黃麴黴素的中和、降解，大概能消除95%的黃麴黴素。

多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

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可真不是這樣的。一般烹調加工溫度，不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

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多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

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可真不是這樣的。一般烹調加工溫度，不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

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多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

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可真不是這樣的。一般烹調加工溫度，不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

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多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

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