防癌水果前十名, 每天吃一點, 癌症遠離你

5、柑橘類水果

柑橘中所含有的香豆素是已被科學家充分肯定的抗癌物質。香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒：二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。

這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實中的含量約為100-200ppm。研究發現，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。

6、葡萄

研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。葡萄中存在一種天然化學物質具有防癌特性。這種物質能對化學致癌物所有三個階段——腫瘤始動、促進、進展有抑制作用。

7、梨

梨作為一種水果，不僅美味，更重要的是具有很好的抗癌效果。科研人員對吸菸者進行了實驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘(致癌物質的一種)含量。測後發現，吸菸6小時後再吃個梨，人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。

如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查資料還顯示，吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基芘毒素，從而預防癌患。梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。

8、山楂

山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重，而實驗研究表明，

山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。

9、紅棗

紅棗能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、維生素C及胡蘿蔔素等，有研究認為，紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。

三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。不少腫瘤患者手術、放療或化療後，常食大棗粥，對提高免疫功能，預防腫瘤的復發、轉移均有裨益。

10、獼猴桃

研究發現，獼猴桃其所含的物質有阻斷亞硝酸胺的合成的功效。它的抗癌作用有一定的廣譜性，其所含的葉黃素，與防治前列腺癌和肺癌有關。

成熟的獼猴桃含有葉綠素，後者是肝癌誘變的抑制劑。動物實驗還顯示出其對黑素瘤、面板癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。