鞍山有哪些名菜

　　鞍山有哪些名菜

來鞍山要吃點啥，鞍山楓葉肉乾是當地特色菜，還有紅血腸也是不得不說的美食哦！

滷雞

久華滷雞

久華滷雞以其獨特的風味，濃郁的鮮香，可口的鬆軟度和綿長的回味，可算得上鞍山熟食市場上同類產品中的一絕。它採用一年生活雞當日宰殺滷製，沿用傳統工藝，選用肉豆蔻、砂仁等十餘種名貴中藥製成。其選料上乘，製作精細，倍受消費者的青睞。於2003年被評為鞍山市名牌產品。

鞍山楓葉肉乾

鞍山市食品公司熟食加工廠生產的楓葉肉乾，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。1980年被評為省優質產品。參加了1982年5月全國內、蛋、禽名特產品評審會，受到了與會代表的讚譽，被推薦為全國名特產品。

紅血腸

紅血腸豬血又名液體肉、血豆腐、血花，性平、味鹹、是最理想的補血佳品。紅血腸以此種原料為主，進行精細的烹製，使得菜品不僅色香全，而且具有相當的食補價值。顏色紫紅，質地鮮嫩，湯醇鮮美，北國風味。