西吉縣特產

寧夏回族自治區固原市西吉縣的特產主要有西吉西芹、西吉馬鈴薯、紅寶枸杞、旱地西瓜、西吉彩鯽、固原紅雞、固原黃牛等。西吉西芹又稱洋芹、美芹，傘形科植物，是從歐洲引進的芹菜品種。西吉西芹有生長速度快，產量高，抗病性強，抽苔晚，分枝少等優點。因此，“西吉西芹”榮獲“中國馳名商標”。

西吉馬鈴薯產自六盤山西麓的黃土高原中心地帶，因特殊的氣候和土壤環境，馬鈴薯個大、外形規則、皮薄肉嫩、口感好、品質優良。是西吉馬鈴薯生長得天獨厚的優勢。

“五寶”是寧夏各族人民引以為榮的特產，它凝聚了歷代千百萬人的開拓進取精神，得成於天時利，功就於人勤地靈。

“僧房藥樹依寒井，井有香泉樹有靈。翠黛葉生籠石， 殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖， 根老新成瑞木形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”這是唐代詩人劉禹錫的一首詩。翠葉紅果，枝繁根老，甘味沿齡，概括了枸杞的色形味和它的功能。