佛山有什麼特產 佛山的土特產有什麼
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佛山的土特產有順德紅米酒、新源洞西瓜、松香黃鴨、南海藤編、高明香荔、均安魚餅、辣椒餅、倫教糕、石灣米酒、九江雙蒸酒、荷香八寶雞、無花果糕、高明吊燒雞、高明瀨粉、均安煎魚餅、桂花炒瑤柱、炒牛奶。
順德紅米酒
順德紅米酒是佛山著名特產,順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成,成品酒是突顯米香為主、偏於清淡可口的白酒,酒體較豐滿、甘滑、圓潤。嶺南地區盛產稻米,而米酒的製作工藝簡易,釀造時間較短,並其清淡可口的味道深受當地人喜愛。在眾多米酒當中,紅米酒因其突顯米香、偏於清淡可口的豉香,相當受歡迎。
新源洞西瓜
塘聯新源洞村也是獅山一個較大規模種植西瓜的村居,就在東風水庫邊上,水土同樣優越。新源洞村種植的多為小寶瓜,紅瓤、黃瓤瓜都有。當地產的西瓜不算很大,但水份和甜份較高,汁多清甜,口感一流。近期正逢西瓜成熟,去摘瓜最合適。
均安魚生
均安魚生,一般以鯇魚作主料,所選的都是瘦身鯇魚。然後對魚進行放血、起肉,魚肉起好後再切成薄如蟬的細片,仿如細玉那樣鋪開放在碟上,看上去雪白如碎玉的魚片,是沒有一點血跡的。然後加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、炒香的花生仁、芝麻、檸檬葉絲等佐料,沒有膩味和腥味。
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