杭州建德知名特產有哪些？

建德地處浙江杭州—千島湖—黃山這條黃金旅遊線的中段，是國務院首批公佈的44個重點風景旅遊名勝區之一。

1.建德苞茶

建德茶葉歷史悠久，，以“建德苞茶”為最上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極言其細嫩。沖泡時由於重心遠離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉於清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風，十分好看。

2.建德草莓

建德草莓為圓錐形或長圓錐形，色澤紅潤鮮亮，香味濃郁，肉柔汁多，風味香甜。是水果中的“皇后”，其豐富的維生素，既美味又養顏。

3.千島銀針

千島銀針茶葉選擇深山無汙染茶園種植，採用生物防治技術，以優質單芽味原料，經獨特工藝潔淨加工而成。外形直似松針，綠翠鮮活有毫，香氣清高鮮爽，湯色綠澈明亮，滋味甘淳爽口,葉底全芽解剖勻齊。

4.嚴州幹茶鴨

嚴州幹茶鴨為建德獨有的地方特色名菜，創制至今已有300多年的歷史。入口油而不膩，酥嫩爽糯，在鴨肉的鮮味中，伴有乾菜的清香，並略帶甜意，其色、香、味皆異於各派烹飪之鴨而別具一格，深受顧客喜愛。

5.建德燒餅

又名嚴州酥餅，原名嚴州乾菜燒餅，又稱建德干菜燒餅，是建德傳統的名點小吃，集鬆、酥、脆於一體，清香撲鼻，成為走親訪友的饋贈佳品，備受歡迎。

6.建德柑桔

建德柑桔盛產於建德各地，以“三都早桔”最為暢銷。三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮豔、肉厚多汁、酸甜適中，吃了還想吃。

7.嚴州鹹湯圓

鹹湯圓是一道經典的傳統小吃，，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。