紹興有哪些特產值得購買？

說到外出旅遊，除了欣賞風景外，當然也少不了帶些當地的特產回去;那麼紹興都有哪些特產值得購買?

1、女兒紅

女兒紅是糯米酒的一種，主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。

2、紹興烏乾菜

紹興烏乾菜除了用來作佐餐外,還作為各式菜餚的輔料，常用來清蒸、油燜、燒湯，烤筍、燒魚、燉雞、蒸豆腐等，其味雋美，開胃增食。紹興烏乾菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏。可分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種，味道鮮美要數芥菜乾。芥菜乾又以“百腦芥菜”的品種醃晒乾萊為上乘。“百腦芥菜”菜芯多，梗葉細長，適時收割質地鮮嫩。拿這種菜晒製成的乾菜，越蒸越烏，越蒸越軟，越蒸越香。

3、茴香豆

茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。由於魯迅小說中的描寫，使紹興的茴香豆更多了分文化韻味，品嚐和書中一樣，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，為適應遊客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。

4、紹興香糕

紹興香糕是紹興地方傳統糕點，已有200多年的歷史，用精白粳米磨成米粉，配上適量食用香料，拌以純白沙糖，和粉成型後用火烘焙而成，焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅，上口鬆脆香甜，並有解鬱、和中、開胃、健脾之功能。清代曾是是皇宮的八大貢品之一，有“進京香糕”之美譽。

5、大佛茶

其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。

6、紹興黃酒

紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種複合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。

7、紹興腐乳

浙江紹興的腐乳，當地人叫“黴豆腐”，又有“素扎肉”的雅稱。其品種有紅、白、青三檔。塊塊正方見角，質地鬆酥細膩，味道鹹鮮適口，是價廉物美的佐餐佳品。紹興腐乳在1910年南洋勸業會和1915年巴拿馬賽會上名揚海外。清朝農商部曾授予超級證書獎勵，後在西湖博覽會上又獲得一枚金牌。建國以後，這一傳統風味品被列入國家輕工業部的優質名冊。

8、越窯青瓷

紹興、上虞一帶是中國越瓷的發源地。越窯青瓷歷史悠久、影響深遠。它不但是供奉朝廷的貢品之一，而且又是唐代的一種重要的貿易陶瓷。越瓷的特點是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人，喜歡瓷器的朋友可以選購。