樂山有哪些特產 四川樂山特產有哪些

樂山的特產有甜皮鴨、峨眉糕、樂山豆腐腦、峨眉山茶、樂山缽缽雞、臘肉香腸、樂山棒棒雞、沐川獼猴桃、馬邊豐水梨。

樂山特產一：樂山豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。樂山豆腐腦製作方法和傳統意義上的開封豆腐腦有本質的區別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。

樂山特產二：沐川獼猴桃

沐川獼猴桃是四川樂山的特色水果，沐川自古出產野生獼猴桃，主栽品種為紅陽獼猴桃，內含人體必需的17種氨基酸和其它活性物質，有“維C之冠”、“果中之王”的美名。沐川紅陽獼猴桃果皮顯黃綠色，光滑無毛，果肉呈紅與黃綠色相間，橫切面呈放射狀血紅色條紋，其肉質細嫩、濃甜清香、風味絕佳，營養豐富。

樂山特產三：樂山棒棒雞

此菜原始於樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見於賈思勰《齊民要術》。但它棒打的目的是使肉緊實。而棒棒雞製作時用棒打，則是為了把雞的肌肉捶鬆，使調料容易入味，食時咀嚼省力。