滄州的特產有什麼 滄州的土特產

滄州的特產有河間驢肉火燒、黃驊冬棗、河間燻肉、滄縣金絲小棗、泊頭鴨梨、獻王酒、黃驊梭子蟹、滄州羊腸子、盤古鴨梨、肅寧西紅柿、滄州冬菜、肅寧鴨梨、肅寧窩北香腸、蝦醬大餅、渤海灣皮皮蝦、渤海梭子蟹、交河煎餅、孟村小米、鹽山皮蛋。

河間驢肉火燒

驢肉肉質紅嫩、口感勁道，口感比牛肉更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的羶味。河間驢肉火燒是河北地區的知名產品，在驢肉火燒中，數河間的驢肉火燒為上品。河間驢肉火燒的驢肉都來自於河間，加上店老闆祖傳的烹製手藝，煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。放到嘴裡咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。

黃驊冬棗

黃驊冬棗歷史悠久，已經有三千年歷史了。黃驊冬棗為皇家、貴族所推崇、喜愛，冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，為果中珍品。黃驊冬棗每百克鮮棗維生素C含量354毫克，並富含多種其他維生素和礦物質，有“長壽果”之美譽。

河間燻肉

河間燻肉是當地的知名產品，河間驢肉火燒就是用河間燻肉製作而成。燻肉的製作大體分備料、煮肉和熏製三個階段。備料時，選用膘肥約一寸的二級豬肉，切成大塊。頭鍋中配料：大料、花椒、茴香、桂皮、丁香，砂仁。另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬，煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面。慢火煮開後，再放甜麵醬，黑麵醬、醬豆腐、醬油和醋。鍋內佐料味能全部入肉，所以肉味香美。