想要買到新鮮的葡萄可以挑選什麼樣的 葡萄怎麼買才好吃

導語：買葡萄是一門技術活，因為很多人葡萄從外表看上去，貌似很好吃又甜的樣子，但實則買回去一吃，簡直要酸掉牙了，所以想要買好吃可口的葡萄，還是要懂得一些購買挑選技巧的。那麼，想要買到新鮮的葡萄可以挑選什麼樣的呢？到底葡萄怎麼買才好吃？下面我們一起來了解。

想要買到新鮮的葡萄可以挑選什麼樣的

葡萄挑選

表面有白霜的。葡萄有白霜說明很新鮮，對人體也無害。這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫“果粉”，可以保護自身，減少水分蒸發，從而防止採摘後快速失水皺縮。相反，葡萄上的白斑可能是病蟲害，食用後可能造成噁心、嘔吐等症狀。

葡萄怎麼買才好吃？

專業人士表示，葡萄的味道、特點主要與產地、品種、成熟度和新鮮度有關，選購時可以從外觀、色澤、氣味和滋味等方面來判斷葡萄的優劣。

首先，看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽，果面潤溼，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。

其次，看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。

最後，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

葡萄怎麼保鮮？

葡萄儲存

1、放置陰涼處

可以直接把葡萄放在陰涼處儲存，不要清洗!重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。

2、保鮮膜密封

把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處儲存。

3、冷藏儲存

可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以儲存至一個星期，但是也要儘快食用。

什麼葡萄好吃又甜？

葡萄

一、巨峰葡萄

這應該是市面上最多的葡萄品種了吧，至少在北方是吧。巨峰葡萄原產地在日本，因為適應性強，抗病抗寒能力較好，所以早早的就引進到了國內，是有著十幾年市場的老品種了。

巨峰葡萄的果實粒大，果肉較軟，味甜且多汁，一般每個果粒的重量都在十幾克，最大的能達到20克，熟期在8月下旬，顏色為紫黑色，唯一的缺點就是果皮有點厚，但價效比是真高，小小所在的城市10元能買5斤，新鮮又好吃！

二、夏黑葡萄

夏黑葡萄是歐美的雜交品種，但它有著“東方黑珍珠”的美稱，近兩年的知名度很高。它成熟後果皮也是紫黑色，但比巨峰葡萄還要深一些，果粒不大但香味濃郁，果肉彈性十足，有一些脆口，最最重要的一個優點是夏黑葡萄沒有果核，也就是葡萄籽，對於愛偷懶的朋友來說，沒有比這款更適合來吃了。

三、牛奶葡萄。

牛奶葡萄是宣化的特產，成熟後它的果實成黃綠色或淺綠色，果粒形狀為長圓形，酸甜感適中，皮薄肉厚，口感脆嫩。這個品種的葡萄比較大的優勢是它的營養較豐富，葡萄糖、維生素和各種礦物質一個都不落下，在明清時期曾是皇家貢品。

四、玫瑰香葡萄

玫瑰香葡萄就跟它的名字一樣，果肉中帶有玫瑰的香味，顏色也是偏玫紅色，比較鮮豔。這個品種的葡萄雖然果粒不大，但口感的層次很好，吃起來微酸帶甜，甜而不膩，肉質也特別緊實，帶皮吃也沒有澀味，脆爽可口。

五、陽光玫瑰葡萄

陽光玫瑰葡萄的顏色跟牛奶葡萄相近，都是清爽的黃綠色，它的果粒比較大，跟巨峰葡萄有一拼，它的優勢是兼具來玫瑰香和奶香兩種香味，果肉緊實，汁水也很豐富，無籽且可以帶皮一起吃，真是太方便了，可以說是近兩年最火的葡萄品種。