臺灣冬至習俗 冬至習俗吃什麼

導語：明天就是冬至了，為迎接冬至到來，人們將做出許多好吃的傳統美食。從北至南冬至習俗皆以美食為準。冬至進補當然是食譜最為重要。餃子、紅豆糯米飯、九層糕、湯圓、羊肉等等都是傳統的冬至食物，不僅味道獨特且寓意深刻呢。當然有不少人好奇台灣會不會過冬至呢，臺灣與內地有著不可分割的血緣關係，所以臺灣也傳承這冬至習俗呢。那麼臺灣冬至習俗 人們都是如何過的?臺灣冬至習俗吃什麼呢?

臺灣冬至習俗 ：在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統

很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節慶賀。各地在冬至時有不同的風俗，臺灣屬於閩南地區，自然冬至習俗文化與福建有著密切的相連。

冬至，閩南人又俗稱為“冬節”，民間有諺語稱“冬至小年兜”，即冬至是跟新年一樣頗為重要的傳統節日，有吃湯圓、祭祖等習俗。在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。

明清以來，隨著閩南人開發臺灣的腳步，冬至習俗也隨之被帶到臺灣，在閩臺兩地形成了頗具特色的冬至習俗。因為湯圓有團圓的意味，又因為臺灣子孫常在這一天跨海前來福建祭祀共同的祖先，故冬至這一節日，在閩臺兩地有不一樣的意味。而閩臺兩地的冬至習俗，既有高度的相似性，又有因時因地產生的變異性，一直留存至今。本文擬就閩臺冬至的吃湯圓、祭祖習俗的某一側面，結合文人詩文以及民間文獻的相關記載，闡述閩臺冬至習俗背後的文化內涵。