冬至為什麼要吃羊肉 冬至習俗吃羊肉好處

導語：冬至吃什麼，餃子、紅豆糯米飯、湯圓、甜丸、餈粑。羊肉等等都是冬至傳統美食。而冬至吃羊肉在南北方都頗為流行，冬至過後冬天逐漸寒冷，冬至吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒抗病，真是冬至進補的不二之選食物。而且如果你怕冬季養生進補發胖，那吃羊肉你大可放心，羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。所以不易發胖。

       冬至為什麼要吃羊肉：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

冬至吃羊肉習俗

冬至開始，民間便開始從這天“數九”。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇。對於老百姓來說，將吃羊肉列為冬季進補禦寒的主要方法之一。中醫上講究“四季五補”，其中冬季“滋補”成為當下最時宜的進補方法。北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有禦寒滋補的雙重功效。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食，為進補最佳食譜。所以冬至這一天不少人家都喜歡圍在一起喝羊肉湯。

》》》冬至為什麼吃羊肉

冬至吃羊肉的好處

冬至正值冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬至吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。 冬至羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的羶味，而受到一部分人的冷落。建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去羶氣，還能保持羊肉原有的風味。

冬至哪些人不能吃羊肉：由於羊肉中蛋白質、脂肪含量豐富，熱量較高，因此像高血壓、糖尿病、嚴重心臟病、胃炎、潰瘍病、肺結核、腎病、慢性腎功能不全、膽囊炎、冠心病等患者就不宜吃羊肉。