2021伏羊節是幾月幾號 伏羊節2021年哪天

導語：近日三伏天將至，而在我國民間，有些地方有過伏羊節的習俗。那麼，2021伏羊節是幾月幾號呢？到底伏羊節2021年哪天？因為我國過伏羊節的地方有很多，而不同地區，其過伏羊節的時間也是有一定差異的。下面我們就一起來了解普遍地區過伏羊節的日期。

2021伏羊節是幾月幾號 伏羊節2021年哪天

伏羊節

2021伏羊節是2021年7月11日-2021年7月20日。一般伏羊節在初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。不過，每個地方過伏羊節時間不同，具體以當地通知為準。

伏羊節是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創制的節慶。彭祖時代，徐州地區普遍有食羊之習俗，彭祖創造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的昇華。 [8]  據《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。

宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。從漢字構造看，從“羊大為美”的審美判斷，到“魚羊為鮮”的美食追求，再到“食羊為養”的養生理念，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。

在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣，蕭縣連同徐州地區人們，向有伏天吃伏羊的習俗。每年入伏第一天，人們習慣從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。由於蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開的飯店，也是後來節日能夠迅速在徐州展開，並傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達300餘年。蕭縣羊肉飯店有5000餘家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標誌的蕭縣白山羊，肉質鮮嫩異常。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。

影響：

伏羊節

“伏羊節”的發展變化對社會產生了深遠的影響。

首先，“伏羊節”之所以形成並得到社會各方的廣泛響應，正是因為它已經具有了歷史傳承和族群認同的意義。徐州對這個久遠的傳統賦予了本身的情感內蘊，併產生了強烈的認同感，從而在改造和創新的過程中表現出凝聚力和向心力。儘管“伏羊節”在文化內涵上無法與徐州的非物質文化相比，但它對維繫徐州人飲食傳統、打造徐州全新面貌的飲食文化卻有著非常重要的作用，即不僅讓廣大民眾積極地參與到各種極富飲食特色的實踐當中，並通過節日的形式使民眾深入認識徐州的飲食文化和風俗魅力。

其次，“伏羊節”這一地方節日有助於徐州城市形象的打造。在這樣一個競爭激烈的社會，徐州的“兩漢”文化勝地的地位面臨各種挑戰，要想繼續堅持城市的特色，就必須發掘更有創新價值的東西，因此，尋找地域特色賦予的民俗傳統體現出非凡的價值。“伏羊節”被當做一項有意義的盛會來宣傳和慶祝，此時，它已經不是一種重複的形式，而是“作為一種非物質文化遺產類別已經超越了城市的各種社會設施而成為一種展現城市形象的象徵符號資源。因此，依託“伏羊節”的影響，徐州在飲食文化上博採眾長並不斷探索創新，既能夠在風俗傳統上有所突破，又有助於城市魅力的張揚！

吃羊肉，注意健康風險：

伏羊節吃羊肉

1、羊肉湯中不宜加醋。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。

2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或鹼在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質。

3、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。

4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡涮一下就好，這樣肉質鮮嫩。但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡涮一兩下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

5、吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則可能會引起便祕。

6、患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉。多食會加重肝臟負擔，導致發病。