冰糖葫蘆古代叫什麼 冰糖葫蘆在古代稱作什麼

導語：冰糖葫蘆酸中帶甜，口感甚好，頗受小孩的喜愛。冰糖葫蘆的種類非常多，有山楂糖葫蘆、蘋果糖葫蘆、草莓糖葫蘆等等。那麼，大家清楚冰糖葫蘆古代叫什麼？冰糖葫蘆在古代稱作什麼？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。

冰糖葫蘆古代叫什麼

冰糖葫蘆

冰糖葫蘆古代叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。在宋朝年間便開始了古式的做法。

《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

糖葫蘆

冰糖葫蘆健康功效

冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。採用現代工藝去果核，色澤紅豔、無色素、無食品新增劑，口感好，屬天然營養食品。山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。

明代傑出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。”另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

糖墩兒

冰糖葫蘆來源及歷史

宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。趙停長期生活於深宮，不達世務。即位時，他43歲，卻已滿頭銀髮了。臣下獻上何首烏，說服後能使頭髮轉黑，但他不肯服用，說：“我頭髮已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位後，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙敦退位，傳位於其子趙擴。太皇太后同意趙敦禪位，閒居壽康宮。紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期痊癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。

後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絛蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。”

今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。