西葫蘆炒肉的做法 西葫蘆炒肉怎麼炒

　　西葫蘆洗淨切片，胡蘿蔔切片，薑切片，豬裡脊切片，放生抽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色盛出，留底油，放姜蔥蒜炒香，放胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻後盛出即可。

西葫蘆炒肉怎麼炒

主料：

西葫蘆1個，豬裡脊200克，胡蘿蔔50克;

輔料：

大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，澱粉1勺，五香粉2克;

西葫蘆炒肉的做法：

1.西葫蘆洗淨，對半切開後切片，胡蘿蔔切菱形片，薑切片，蒜切片，大蔥切片;

2.豬裡脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;

3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;

4.鍋中留底油，放入姜蔥蒜炒香，放入胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，放入肉片、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻後盛出即可。

小貼士：

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆是夏天很多人喜歡吃的蔬菜，一般清炒較多，今天介紹的是西葫蘆炒肉的做法，這道菜也是比較簡單的，大家可以在家裡做，老少皆宜。