雨前茶的雨指的是什麼 雨前茶的雨是什麼意思

導語：我國的茶類多種多樣，其中，有些茶是具有季節性的，而且也因為該時節，而將其命名。有一種茶叫雨前茶，之所以叫這個名字，和該茶採摘的時節有關。那麼，雨前茶的雨指的是什麼呢？你知道雨前茶的雨是什麼意思嗎？下面我們就一起來了解這種茶的由來吧。

雨前茶的雨指的是什麼 雨前茶的雨是什麼意思

雨前茶

節氣“穀雨”。“雨前茶"也叫"穀雨茶"，是穀雨時節採製的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”。這對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明後，穀雨前，確實是最適宜的採製春茶的時節。據說，從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,在此之前所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。因氣候因素,低溫、雨量少”,雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。

在雲南,因為二、三月份較為低溫乾燥,對於茶樹生長與茶菁質量有負面影響。

雲南普洱茶區在2-5月底,雨季來臨前,共有3-4次採摘,茶菁質量最佳的時節,反而是4月初春雨過後第二次所採摘,也就是開春後第三次採摘。因雨後又助於土內養分的輸送,氣溫提升、陽光普照有利於茶樹生長,葉質也較為肥厚柔韌。

雨前茶和明前茶

明前茶和雨前茶的區別：

一、雨前茶：雨前，即穀雨前，採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。

二、明前茶：清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

三、明前茶品質特點：茶文化專家表示，在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。

茶葉

茶葉如何儲存？

普通人每天茶量3~4克足夠了，買一斤綠茶能喝上半年，這期間，要如何保持綠茶的鮮爽呢？

1、堅持少買、勤買的原則。

2、少量的茶葉存放於避光、低溫、乾淨無異味的環境中即可。

3、量多且是不同品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室儲存。但茶葉善吸味，所以要與其它食物分開儲存。短期儲存茶葉的器皿：紫砂罐、砂罐、錫罐、瓷罐。