韓國現紫菜包飯恐懼症因為致死惡性事件引民眾恐慌

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在大部分韓劇中，我們都能看到韓國人飯桌上的紫菜包飯，對於很多韓國人來說，幾乎是天天都吃上一份。但是，近日韓國竟然出現紫菜包飯恐懼症？是什麼讓韓國人對如此熱愛的食物產生恐懼呢？原來是因為致死惡性事件，從而引大量民眾恐慌。

韓國現紫菜包飯恐懼症

紫菜包飯恐懼症

據人民資訊訊息，由於紫菜包飯有食用方便、製作快捷、味道好的特點，許多上班族和學生黨,對於這種美食都相當喜愛。可就在近期，韓國頻頻出現與紫菜包飯相關的集體食物中毒事件，本週甚至發生了因食用紫菜包飯致人死亡的惡性事件，引發了大量民眾恐慌。

韓國高陽市的一處居民區，這裡一家紫菜包飯餐廳發生了顧客集體食物中毒事件，目前這家店大門緊閉，暫停營業。截至目前，出現嘔吐、高燒等症狀的食物中毒相關患者已經達到了34人。其中，一名20多歲的女性被送至急診就醫，25日不幸死亡。

這起食物中毒罕見的死亡事故引發了全民關注，韓國多部門表態聯合調查，目前已經在其他患者身上檢測出來沙門氏菌、大腸桿菌等。

這樣的事件並非個例，此前已發生多起此類食物中毒事件。本月初，在北鄰首爾的城南市，一家紫菜包飯連鎖店爆發了276人的大規模集體食物中毒。另外，南鄰首爾的坡州市，一家2天前剛剛在衛生檢查中得到合格認定紫菜包飯連鎖店又被曝出，至少27人出現疑似食物中毒症狀。

韓國媒體稱，一個月接連發生的三起中毒事件，引發了一股“紫菜包飯恐懼症”。韓國民眾也大力呼籲，相關部門徹底整治餐飲門店的安全和衛生，杜絕此類事件再次發生。

加熱是殺死沙門氏菌的有效措施：

沙門氏菌預防

沙門氏菌是一種可在人類及動物的腸道記憶體在的細菌，是一種最常見的食源性致病菌，動物源性食物如蛋、肉和生乳等都容易被沙門氏菌汙染。

雖然蛋、家禽和肉類及其製品、生乳等產品是沙門氏菌致病的主要傳播媒介，但近年來，被沙門氏菌汙染的隔夜菜、燒烤、糕點、即食食品特別是海產品引起的食源性疾病也多次發生。

“受沙門氏菌汙染的生食或未經徹底煮熟的蛋或蛋製品、或在烹煮過程後再受到沙門氏菌汙染的即食食物，都是沙門氏菌引起食物中毒的常見原因，生熟分開避免交叉汙染、儘量不吃剩菜剩飯、徹底煮熟食物有效殺死沙門氏菌，才能預防沙門菌感染。”邵逸夫醫院感染病科副主任醫師張俊麗說到。

2020年9月初，成都市一幼兒園也曾爆發沙門氏菌感染食物導致幼兒患病事件。成都市武侯區疾控中心證實，9月1日、9月2日幼兒園兩日所有食品留樣進行檢測，發現9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。且初步認定4名幼兒患病是由沙門氏菌所引起。2015年，美國疾病控制與預防中心（CDC）釋出的報告顯示，美國11個州爆發沙門氏菌感染，造成62人患病。美國CDC稱，患者絕大多數都是在吃了超市生魚片壽司後被感染。

008年4月，美國43個州報告1442例因生食西紅柿和辣椒引起的食源性沙門氏菌感染確診病例，導致286人住院治療，2人死亡。

2015年，原國家食品藥品監督管理總局釋出《食品安全風險解析》提到，沙門氏菌中毒是因為攝食了一定量活菌，這些活菌又在人體內生長繁殖所引起。一般來說，當食物中含菌量在105~108 CFU/g的範圍內即可引起食用者中毒。而食入致病力強的沙門氏菌2×105CFU/g即可發病，食入致病力弱的沙門氏菌108CFU/g也可發病。