中國5座好吃的世界美食之都 有2座都在江蘇

說到好吃的美食，你會想到哪座城市呢？近日，世界美食之都出爐，其中，全球9座城市中，中國就有5座，那麼，具體好吃的世界美食之都是哪裡呢？據悉，有2座都在江蘇，即江蘇揚州和江蘇淮安，此外，其他3座是成都、廣東順德以及澳門。

中國5座好吃的世界美食之都

成都美食

全球9座城市被譽為“世界美食之都”，我國就佔了5座。四川成都的火鍋、擔擔麵、缽缽雞；廣東順德的雙皮奶、倫教糕、公仔餅；澳門的葡式蛋撻、水蟹粥、蜜汁叉燒；江蘇揚州的鹽水鴨、蟹黃湯包、翡翠燒麥；江蘇淮安的軟兜長魚、白袍蝦仁、平橋豆腐……

成都十大美食：

夫妻肺片：夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明，這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進行調味，他們製作的肺片味道獨特，吃起來非常爽口、下飯！在成都，只要有客人，大部分的家庭都會去買肺片招待，這也是成都餐桌上的“常客”。

擔擔麵：擔擔麵作為成都人早上必吃的美食之一，最早開始流行駛一個自貢小夥挑著擔子沿街叫賣。小夥兒將煮麵的鍋中間隔開，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣，一邊燉雞燉豬蹄，一邊煮麵，煮好面之後，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料，味道極美。如果你來到成都，早上來一碗擔擔麵，那生活簡直賽神仙！

龍抄手：龍抄手其實就是北方人經常說的餛飩，在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是採用雞肉和豬肉身上特定的部分製作而成，肉質爽滑細嫩，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛，不管是當地人還是遊客，對龍抄手都是100%的好評。

串串香：串串香是成都馳名中外的一道美食，更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹籤串起來，顧客選擇要吃的菜，然後用特製的湯料燙好。串串香的味道普遍偏辣，不會吃辣的小夥伴可要小心啦！

肥腸粉：肥腸粉中的“粉”可能跟很多北方地區用的材料不同，成都的“粉”是採用的是馬鈴薯、紅薯作為原料，經過十多道工序，打磨成麵條一般，味道卻跟麵條大不相同。在成都，肥腸粉應該算是相當特別的一道特色！

成都美食

鍾水餃：麵食是北方人的最愛，所以成都的水餃跟北方的還不一樣，鍾水餃同其他水餃不一樣的地方就在於，水餃個兒小，皮薄，皮薄到什麼程度呢？就是煮好的水餃透過皮可以看到裡面鮮嫩的餡兒。吃鍾水餃的時候，成都人一般喜歡做成紅湯的湯餃，不過拿一個專門調味的蘸料，蘸著吃味道也是相當美味的。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。

二姐兔丁：成都沒有特別吃某些肉的習慣，但二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。

酸辣豆花：豆花應該是各地人都愛的一道菜品，而成都的豆花還不一樣，成都的豆花一般是酸辣味兒的。豆花最開始是很多小販挑著挑子沿街叫賣，如今成都的豆花早已進入各大飯館，變成人們口中讚不絕口的精品！

三大炮：三大炮當屬成都名小吃中最具特色的一個，由於名字取的特別，很多外地人來了成都，都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟製作過程有關。三大炮是用糯米制作的，製作三大炮的時候，廚師會把揉好的糯米球扔到案板上面，糯米球便會順著案板“鐺、鐺、鐺”彈三下，落到鍋裡面煮。煮好的三大炮非常具有彈性，非常滑口。

順德十大必吃美食：

桑拿雞：要說原汁原味，蒸是最常見的烹飪方法。一道桑拿雞，讓多少食客直呼“YYDS”!拿起鍋蓋，一股鮮香味迅速鑽進鼻腔。輕輕咬一口，雞肉肥而不膩、鮮嫩多汁，肉質緊實又爽滑，精華被完全鎖住，讓人停不下來!吃完雞肉，揭蓋還有驚喜!蒸煮時，蒸隔的肉汁滴落在高湯或粥中，成為天然的佐料，讓鍋底再一次昇華。趁熱吸溜一口，味道超級鮮甜，一碗完全“唔夠喉”!

清水打邊爐：世間火鍋萬萬千，只有順德的清水打邊爐，原汁原味得來又讓人過“嘴”不忘。容桂老字號——鬆記火鍋店，以一鍋清水征服味蕾，除了食材夠鮮夠正，沒有別的招數。豬肝要厚切、牛腱要剔筋，豬臉肉要肥瘦參半，樣樣要講究。吃清水打邊爐，一定要“守規矩”。豬肉滑、竹腸、雞肉、鯽魚要依次倒入滾燙的沸水中，熟後快速撈起。

毋米粥：始創於順德的毋米粥，算得上是清水打邊爐的2.0版。在太艮堡毋米粥，廚師經數小時精心熬製一鍋綿滑的白粥，去米渣留米湯。剛熟的魚片經過濃稠粥底的“滋潤”，鮮味被牢牢鎖住，肉質更加嫩滑。白貝和鮮蝦顆顆肉都很飽滿，配上粥底，鮮味瞬間被激發，惹味!

順德魚生：對於追求食物本味的順德人來說，生吃是更引以為傲的進食方式。順德魚生，是另一道令人無法抗拒的美食。吃順德魚生，一定要入鄉隨俗。把去腥增香的調料按喜好拌到魚生中，用筷子將盤中魚片高高夾起，並說“撈起撈起，風生水起”，寓意事事興旺。

雙皮奶

雙皮奶&金榜牛乳：順德雙皮奶由香醇水牛奶製作而成，是不加任何調料的自然味道，口感甜而不膩，入口即化。淺嘗一口，還沒來得及細品，它便彷彿“成了精”，趁你不注意時滑入喉嚨，獨留滿嘴奶香。除了雙皮奶，金榜牛乳也是順德美食必吃榜單的“釘子戶”，和白粥是最佳拍檔。金榜牛乳小小一片，其實濃縮都是精華!它口感醇香、奶香濃郁，鹹鹹甜甜很可口。放一片進粥裡，不僅清熱下火，還讓粥更加綿滑香甜。

倫教糕:百年傳承，米香四溢。潔白清甜，柔韌彈牙。人稱“嶺南第一糕”，說的就是倫教糕。“趁涼吃”是倫教糕的精髓所在。出爐冷卻後的倫教糕，甜味和酸味比例剛剛好，清爽不油膩，食後還有淡淡回甘，讓人回味無窮，打包幾盒帶走。

陳村粉：陳村粉是順德人對稻米的又一次昇華。選用糯性適中的早秈米，經青石磨磨出細膩米漿，沸水蒸2分鐘，叮~出爐!至於陳村粉的口感，要看你怎麼吃，蒸、炒、滾、煎……70餘種不同做法，各有各的滋味，給足你滿滿的新鮮感，讓你百吃不膩!

均安蒸豬：燒豬很常見，整隻蒸豬你又見過沒？沒有見過，那你一定要來認識一下均安蒸豬兄了。均安蒸豬製作方法簡單，豬醃製後放入豬盒，用柴火燒旺使其熟透即可。這樣做出來的蒸豬，豬皮爽脆不油膩，豬肉脆嫩彈牙，肉香濃郁。比起烤豬的焦香鬆脆，均安蒸豬有一種別具一格的清新之感，讓人食指大動。

脆皮燒鵝：作為順德美食“葷”代表之一，燒鵝皮脆、油足、肉香，是順德街坊口口相傳的“佳餚”。新鮮出爐的燒鵝，油光耀眼，色如紅棗，香氣四溢，皮脆肉嫩，皮薄如綢而不起皺，香濃的肉汁沿著肉身流下，讓人垂涎不已。