中秋節的習俗：嚐鮮

導讀：中秋節吃月餅已經成為習俗，每逢中秋佳節超市最暢銷的就是月餅了，但是中秋節不光有吃月餅這一項習俗哦，中秋飲食習俗的另一個特點是嘗新，包括吃各種時鮮瓜果蔬菜(用於供月的瓜果供品大多都是)、飲新酒等，有“秋嘗”的意思。如在山東諸城，自中秋這天開始吃芋頭、地瓜、花生、蘿蔔和雛雞等，叫做“嚐鮮”。

中秋節的習俗：嚐鮮

八月初新芋成熟，芋頭成為中秋時鮮食品，各地都有中秋節食芋頭的習俗，也帶有薦新之意。在廣西桂平，拜月多用芋頭，故中秋又稱“芋頭節”。在廣東，人們煮芋置酒賞月，據說是為紀念元末起義之事。中秋節起義反元時，曾以敵兵的頭祭月，後來改以芋頭代替，至今廣東人剝芋皮時仍稱作“剝鬼皮”。在海南臨高也有“剝鬼皮”之說，是在中秋夜對月剝去天南星皮而後食之。在浙江溫州，貧苦人家食煮粉乾和芋艿。在江蘇地區，燒芋艿(又名芋苗子)是中秋的應時食品之一(另有煮藕粥、剝紫熟菱)。江蘇地區在中秋早晨祀祖，要吃桂花糖芋頭。在江蘇江陰，中秋食芋子，因芋諧音“遇”和“育”，故取月圓遇合和育子之意。

中秋節吃月餅習俗

“八月十五桂花香”，桂花正當開放，中秋佳節有喝桂花酒的習俗。節日這天，賣桂花酒的店鋪生意特別好。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。太湖之濱的蘇州光福鎮盛產桂花，當地有一種名為“桂花聚”的小宴會，邀集親朋歡飲，席上都是用桂花做成的各式點心，如桂花豬油年糕、桂花酒釀湯圓、桂花栗子糖藕、桂花糖芋艿等，芬芳濃郁，沁人心脾。

此外，各地還有一些特殊的中秋飲食習俗。在廣東增城，人們習慣在中秋之夜剝蕉、分柚、掰芋、嚼螺時，皆對月剖棄外皮，名為“剝疵癩”，認為可去除疥癩。在廣東始興，婦女對月剖柚，謂食之目明。廣州及珠江三角洲一帶，為了紀念教人們編織草鞋的張古老，人們每年中秋節以田螺拜祭張古老，拜後大家一同吮食田螺，據說可使眼睛更明亮。四川合川過中秋節，各家多不茹葷，故稱之“素節”。在貴州興仁，小兒女於月光中炊食，謂 之“煮月亮飯”。

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