寒衣節老南京吃什么 南京寒衣節吃什麼傳統食物

導讀：寒衣節有著燒寒衣的民俗活動，也有著各種各樣的飲食習俗，因地域不同，每個地方是飲食習俗也各不一樣，那麼你知道寒衣節老南京吃什么，南京寒衣節吃什麼傳統食物嗎?寒衣節是鬼節之一，因此寒衣節也是有一定的飲食禁忌的，想知道具體是什麼，接下來看看萬年曆小編的介紹吧。

寒衣節老南京吃什么 南京寒衣節吃什麼傳統食物

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在寒衣節這天，南京人把各色彩紙糊成的冥衣，裝在一紅紙袋裡，上寫亡者的身份和姓名。七年級當晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，然後拿到門外焚化，以示對亡人的記掛，祈求賜福保佑，並把剛收穫的赤豆、糯米做成熱羹嘗新。

南京人把十月七年級當悼亡節來過時，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意為：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後，窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠為證：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀。”

其他地方的寒衣節飲食習俗

山東

農曆十月七年級日，是人們上墳祭祖的傳統日子，多供以秋季豐收之物，意在報告祖先全面收成完畢。這天上墳除了燒紙以外，還用彩紙剪做衣帽，焚於墓前，有“十月一，上墳燒寒衣”之說，意為祖先捎去過冬衣服。

桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。淄川除了上墳祭祖以外，還於傍晚到野外路口，為沒有後人的死者祭祀，添“禦寒衣”。魯西南一帶，寒衣節上除了準備寒衣外，還要以亡者生前喜愛的戲曲或神話故事為題材製作紙紮供逝者娛樂。

廣東

逆餈

惠州傳統的“十月朝”實為祭牛日。惠州民間歷來都很重視“十月朝”祭牛活動。惠州人認為，牛為人類辛勤勞動了一年，在這天要慰勞慰勞牛。惠州民間歷來重視十月朝祭牛活動，從前在近郊，人們往往準備大量的逆餈，備三牲祭牛神。

牛在這天歇耕，人們將所做的逆餈用菜葉包好，塞進牛口中讓其品嚐。還有些地方將逆餈掛在牛角，“披紅掛綵”，其用意如老人慶壽穿袍。惠州城中的居民在十月朝當天，會以逆餈供奉先祖，然後全家分食，或分贈鄰居。

北京

過去北京有句諺語叫“十月一，送寒衣”。這種風俗早在明代就有了。劉侗的《帝京景物略》中寫的很詳細，所謂“識其姓字輩行，如寄書然”等等。意思是天氣冷了，一家都穿新衣了，也應該給死去的親人寄點寒衣去。

每年到十月七年級，人們總是預先糊好“寒衣包”、“金銀包袱”，在包袱外面寫上地址，某某人收，然後再焚化了。十月初，送了寒衣之後，據說在清代，還要頒發曆書，各處書局刻印出售。舊時的北京，大小衚衕中，常看到有人背一個布包，手中拿一疊子曆書，一邊走一邊叫賣：“賣皇曆，賣皇曆。”這也算是舊京的一景吧。

河南

洛陽有話雲：“十月一，油唧唧。”意思是說，十月七年級這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。

新安縣另有講究：新出嫁的媳婦逢十月七年級，得為夫家新故的老人添土;到家廟祭祖者，還得奏起鼓樂。

餃子

山西

晉南地區送寒衣時，講究在五色紙裡夾裹一些棉花。晉北地區是將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。甚至還要製作一套紙房舍，瓦柱分明，門窗俱備。

是日，人們把各色彩紙糊成的冥衣，裝在一紅紙袋裡，上寫亡者的身份和姓名。七年級當晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，然後拿到門外焚化，以示對亡人的記掛，祈求賜福保佑，並把剛收穫的赤豆、糯米做成熱羹嘗新。

陝西

在西安郊區民間，“寒衣”、“冥鈔”諸物一般由逝者的女兒備辦，於節前或當日送至家中。到時候由逝者的兒孫上墳焚祭。

一般地，是在逝者墳前焚燒一些紙糊的服裝鞋帽或五色紙，象徵布帛之類為逝者禦寒，另外還要焚燒些冥幣紙鈔，用意是救濟那些無人祭奠的絕戶孤魂。如果墳墓在外地不能親往祭奠，則一般在十字路口舉行這種儀式。

寒衣節的飲食禁忌

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在寒衣節不僅僅是為了送寒衣給亡靈者，同時生者也是需要進行一些象徵性的過冬活動。在部分地區在寒衣節的時候就會興吃麵條，在冬天吃一碗熱騰騰的麵條不僅是可以給人體帶來更多的熱量，同時還能夠起到養胃補身的效果。在江蘇一帶，寒衣節的時候就興吃紅豆飯。在部分地區，每年的十月七年級，家家戶戶都在製作餈粑，同時這個時候恰好是秋收完畢，客家人都把糯米打成粉末，煮熟之後將作為皮，加入一些花生、芝麻以及紅糖等作為餡料。主要是為了慶賀豐收和慰勞一家老小。

溫馨提醒：寒衣節跟清明節和中秋節都有所不同，就是這個節日中不僅僅是為亡靈送寒衣之外，這個時候也是進入到冬天的第一天。所以這天之後，生者更需要多加一些衣服，用來預防寒冷的入侵，這是非常有需要的。