臘八節臘八粥的來歷 臘八節喝臘八粥的傳說

導語：現在年年過臘八節臘八粥都是必不可少的，但是你知道嗎，在唐朝的時候，人們過臘八節是不喝臘八粥的。當時人們的習俗是吃一種叫做“萱草”的食物，傳說是為了表示對母親的感謝。後來到了宋朝的時候才有臘八粥的身影，那麼，臘八節喝臘八粥是怎麼來的呢?今天我們就來說一說臘八節臘八粥的來歷，然後給大家講一講臘八節喝臘八粥的傳說故事。

臘八節臘八粥的來歷 臘八節喝臘八粥的傳說

臘八節臘八粥的來歷 臘八節喝臘八粥的傳說

據記載，臘八節最早源於中國古代的臘祭。中國自古就重視農業，每當農業生產獲得豐收時，古人便認為是天地萬物諸神助佑的結果，要舉行慶祝農業豐收的盛大報謝典禮，稱為“臘祭”。臘祭儀式結束以後，古人要進行宴鄉活動，用新產的黍糜做粥，大夥聚餐，歡度佳節。後來的臘祭發展成以祭祀祖宗為主的節日。公元5世紀，政府把農曆十二月初八定為臘八節。

佛教傳人中國後，人們藉助臘八祭祖與吃粥的民俗，又新編了十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道日的傳說故事。其大意是說，釋迦牟尼成佛之前，曾修行多年，餓得骨瘦如柴，決定放棄苦行。這時他遇見一位牧女，送給他大米奶粥充飢。他食後體力恢復，坐在菩提樹下沉思，於十二月初八悟道成佛。為了紀念這件事，佛教徒便以米加果物煮粥，屆時供佛，稱為“臘八粥”。

臘八節喝臘八粥的傳說

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相傳很久以前有對老人，他們有個兒子。兩位老人很勤勞，但他們的兒子卻很懶，平素就知道坐吃山空，整日遊手好閒。老人給他娶了媳婦，本想媳婦會勸誡其子勤勞持家的，不曾料到兒媳婦跟兒子一樣懶，兩人整天只知道指望老人。後來兩老去世，二人更是唱起了“懶惰二人轉”。但是好景不長，沒過幾年，積蓄就被他們吃沒了，日子開始難過起來。話說轉眼就到了臘八這天，家中已是空空如也，加上天寒地凍，小兩口這才想起老人在世時的囑託，真是百感交集。但悔之已晚，再多的豪言壯語也沒有了用武之地，眼下填飽肚子才是最重要的，小兩口就極盡所能把家中的每個角落都打掃乾淨，好不容易湊了一鍋雜糧粥，就著刺骨的寒風湊合了一頓。不料就在此時一陣北風吹過，多年失修的房子也忍受不了小兩口的懶惰倒塌了，兩人就這樣一命嗚呼，臘八粥成了他們向世界告別的最後一餐。人們聽說這件事以後，就用它來教育那些懶惰的人，一定要勤儉持家，不能坐吃山空。傳至後世，其教育的意味逐漸變淡，但是民間還是習慣在臘八這天煮上一鍋粥，一是為了教育後世要勤勞，一分辛苦一分收穫，二來也是期盼明年會有一個好年景。

食用臘八粥注意事項

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臘八粥也要注意營養均衡

三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。

者的粥多泡多熬

者的儘量少放黃豆、黑豆等，因為豆類消化起來比較困難。可以多放點暖身的糯米和的糙米。各種食材在之前要充分浸泡，煮制的時間也要長一些，使臘八粥更加柔軟，容易消化。

患者控制糖量

人的臘八粥則正好相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。

減肥者多加

減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的豆類，比如各種芸豆、等，讓粥的質地軟而不爛。薏米淡滲利溼，也有減肥作用。

貧血患者可加入補氣食材

貧血的病人或年老體弱的人不足，可以加桂圓大棗補氣養血，還可以加上山藥健脾益氣。

孩子的臘八粥可加入堅果

對於孩子們的，最好加入切碎的堅果仁和水果乾，增加香甜的氣息，增強食慾。