臘八節吃臘八粥 臘八粥有哪些養生功效

 臘八節吃臘八粥 臘八粥有哪些養生功效

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，今天的孩子可能再也感受不到這種對年的滿心期待了。

明天就是臘八，各地都有在這一天喝臘八粥的習俗;人們為了追求韻味一般都會用8種穀物來製作，但根據地區不同，使用的穀類也大有不同。有很多地區會使用超過8種甚至十幾種的材料。一碗香濃的臘八粥會有什麼營養呢?今天小編就跟大家講講。

稻米，作為臘八粥的基礎穀物，一般會用秈米，這會讓粥更粘稠，口感更佳。稻米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要來源。小米，富含磷元素和鎂元素，可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，非常適合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以實現蛋白質互補，讓氨基酸構成更加均衡。

紅豆和綠豆，他們不僅富含B族維生素，還含有優質的植物蛋白質，從中醫的角度講，紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用;綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽，可以補充體內電解質。最重要的是豆類的皮富含膳食纖維，可以改善胃腸道功能，排毒解毒。

花生含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病;蓮子，具有益腎澀清，養心安神的作用，蓮子心具有祛火的功效，尤其適合工作壓力大的人食用。

大棗具有補充氣血的作用，同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。桂圓也是一樣的道理，可以改善八寶粥的口感，另外桂圓還含有維生素K，具有抗凝血的作用。

臘八粥的用料種類很多，除了上文所述的六大養生功效之外，其實，臘八粥不只在臘八節的時候才喝，平時咱們也可以煮，常喝臘八粥對身體健康是大有裨益的。今天咱們就開始動手準備吧!明早來一碗香濃的臘八粥，也喝上一碗對“年”的濃稠期盼與祝福。